相關醫學家研究發現，有的蔬菜食用后能有效地給胃部殺毒，據介紹，蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽，它進入胃部后可以產生一種叫氧化氮的化合物，而氧化氮能殺死胃中的有害細菌，故吃一些蔬菜可對防止胃炎起到一定作用。說了這么多，那么胃不好吃什么菜養胃呢？生活中養胃的蔬菜又有哪些了。是不是很想知道呢，那就接著往下看吧。
胃不好的人，攝入的食物難以消化，因此身體體質也就不是很好，要想養胃，在吃東西是最忌諱涼的、刺激的食物，胃不好的人不妨試試紅薯、南瓜和圓白菜等，這些蔬菜是最好的養胃菜哦。大家還可以適當用薯類和雞蛋來代替精白米面。吃什么菜養胃，相信你閱讀完本文，你就知道了。
薯類的食物含有豐富的B族維生素和鉀、鎂等礦物質。在秋天養胃，可常吃些山藥芋頭、甘薯、馬鈴薯等蔬菜，可將它們作為精白米面的替代品。總所周知，雞蛋的脂肪酸含量非常高，也是秋天應補充的食物。 此外，值得提醒大家的是身體瘦弱、貧血、低血壓的人，秋天最好多吃點牛肉、羊肉及動物的內臟，并配以足夠的主食，這樣更有益健康，還能提高抗寒能力哦。
吃什么菜養胃
紅薯可養胃去積：紅薯本身就有養胃的作用，其富含的膳食纖維能消食化積，還能增加食欲。但紅薯能促進胃酸的分泌，所以平時胃酸過多，常感覺反酸、燒心的人不宜常吃。平時吃點紅薯粥、蒸紅薯都是不錯的選擇。建議大家，最好不要吃路邊攤上的烤紅薯，因為烤紅薯容易糊，衛生條件也得不到保證。
圓白菜保護胃黏膜：圓白菜被大家譽為天然的“胃菜”，具有生津止渴助消化的功效，還能夠促進胃液分泌，保護胃黏膜。胃不好的人，特別是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天一杯，還可以加入適量的蜂蜜食用，對促進潰瘍愈合有非常好的幫助。除此外，胃是最怕寒的，平時可以多做一些室外的運動，如打太極、步行、慢跑等舒緩的運動，這些運動均能促進血液循環，使全身處于溫暖的狀態，對養胃也很有好處。
南瓜細軟易吸收：很多人都非常喜歡吃南瓜，尤其是老人和孩子非常喜歡這看起來黃澄澄，吃起來軟軟糯糯的南瓜。小編最喜歡吃的就是南瓜糊和南瓜餅。其味道超級棒。南瓜具有很好的養胃功效，它含有豐富的碳水化合物、果膠可以保護胃部免受刺激，其含有的膳食纖維也非常細軟，因此很容易被人體消化吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常見的養胃美食。血糖高的人群可以選擇食用蒸南瓜。
吃牛羊肉補點鐵：很多女性習慣在夏天減肥，整個夏天吃素食比較多，很少吃豬牛羊肉等動物類食物，這樣極易造成缺鐵性貧血。入秋以后，這些脾胃虛寒的陽虛體質女性，“貼秋膘”的重點就在于要適當吃一些溫性的牛肉、羊肉、瘦肉，借此提升陽氣，溫胃散寒，且有助于補鐵。
在健康飲食中，大家還要遵循“以色補血”的原則，適當多吃紅色食物，如枸杞、紅棗、胡蘿卜等。秋天水果大量上市，想吃補血的水果，最好選擇溫性的，如葡萄、蘋果等；其性涼的食物如甜瓜、哈密瓜等瓜類要少吃為好。
餐前養胃小菜推薦
大家知道嗎？空腹吃蔬菜也是可以養胃的哦，蔬菜的養分會在短時間內進入血液中，有助于補充體力和養分，使人精神煥發。因此，可選擇幾樣爽口而又賞心悅目的蔬菜用來餐前開胃。
1、胡蘿卜切成絲用醋拌，不僅利口，還能提高人的食欲和對感染的抵抗力。
2、番茄含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。每天吃2-3個番茄，可滿足一天維生素C的需要。
3、芹菜味道清香，可增強食欲，芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C，適合維生素缺乏者經常食用。
4、豌豆具有益氣和中，利濕解毒，生津止渴，有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用。
5、白菜能夠養胃和中，利水除煩。
6、香菇具有行氣健脾，和胃益氣，開胃助食的作用。
