我們(men)都知道，玉(yu)(yu)米(mi)分糯(nuo)(nuo)玉(yu)(yu)米(mi)和甜(tian)(tian)玉(yu)(yu)米(mi)。那(nei)么(me)玉(yu)(yu)米(mi)是糯(nuo)(nuo)的好還(huan)是甜(tian)(tian)的好?甜(tian)(tian)玉(yu)(yu)米(mi)和糯(nuo)(nuo)玉(yu)(yu)米(mi)哪個減肥效果好?
玉米不甜怎么做好吃
用(yong)插(cha)板把玉米粒(li)插(cha)下來，用(yong)容器盛(sheng)裝備用(yong)，鍋下油，油熱蔥花蒜(suan)蓉爆鍋，爆香后加(jia)入適量(liang)海(hai)鮮醬油出香味(wei)后加(jia)入清水(shui)，加(jia)鹽，糖調口。適量(liang)菠(bo)菜(其他綠色(se)蔬菜也(ye)可)切成(cheng)段(duan)備用(yong)。
鍋(guo)燒開后，將插(cha)好(hao)的玉米(mi)蓉倒入(ru)鍋(guo)中不停攪動，待玉米(mi)蓉熟(shu)后加入(ru)菠菜段攪拌(ban)后出鍋(guo)即可(ke)。
佐(zuo)餐小(xiao)菜(cai)：尖椒切絲后海鮮醬油拌勻即可(ke)。
清炒，用牛(niu)奶(nai)煮，或者玉米汁，加蜂蜜、冰(bing)糖。
玉米是(shi)糯的(de)好還是(shi)甜的(de)好
甜玉米較糯玉米鮮甜，糯玉米糯性更強。
水溶(rong)性(xing)多糖和支鏈淀粉
甜玉米(mi)富(fu)含水溶性多糖(tang)，含糖(tang)量(liang)達到了8%，其中大部分是蔗糖(tang)、葡(pu)萄糖(tang)，極易引起血(xue)糖(tang)升(sheng)高(gao)。糯玉米(mi)則(ze)是因為支鏈(lian)淀(dian)粉(fen)含量(liang)高(gao)而不宜被糖(tang)尿(niao)病人食用，支鏈(lian)淀(dian)粉(fen)含量(liang)越高(gao)，就(jiu)越易轉(zhuan)化(hua)為葡(pu)萄糖(tang)。
