主料:黃瓜500克
每年秋天都會做一罐腌黃瓜,咸脆爽口,密封放在冰箱里,想吃的時候取出一小碟,配一碗白粥,也是秋冬里的一道美味!
1、挑黃瓜。去菜市場買黃瓜,最好那那種長條條的青瓜,當然你去買那一種粗粗的短短的黃瓜也是可以的,雖然品種不同,但是制作方法是一樣的。一定要新鮮,不有黃和皺,不然不爽脆了。
這個日本式的黃瓜食譜是將黃瓜在醋、糖、鹽和生姜調味汁里腌制。試試吧,它是美味可口,簡單易作的!
青辣椒洗凈,用刀切口方便入味,生姜切大片,把切好的黃瓜、青椒、姜片碼入小盆內。