腌黃瓜禁忌

1、腌黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。

2、腌黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。

 3、腌黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，腌黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，腌黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。