毒性:毒性較低。
性味:味甘;性涼。
歸經:歸肺;脾;胃經。
功能主治:清熱;利水;解毒。主熱病口渴;小便短赤;水腫尿少;水火燙傷;汗斑;非瘡用法用量:內服:適量,煮熟或生啖;或絞汁服。外用:適量,生擦或搗汁涂。
1、抗腫瘤
腌黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達到抗腫瘤目的。
2、抗衰老
腌黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;腌黃瓜中的腌黃瓜酶,有很強的生物活性。
3、減肥強體
腌黃瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖類物質轉變為脂肪。
4、健腦安神
腌黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經系統功能有利,能安神定志。
5、防止酒精中毒
腌黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防治酒精中毒。
6、降低血糖
腌黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以腌黃瓜代淀粉類食物充饑,血糖非但不會升高,甚至會降低。