巧克力杏仁牛軋糖
用料
棉花糖 150g
黃油 25g
無糖奶粉 55g
可可粉 8g
黑巧克力 20g
杏仁 120g
不粘盤 1個
一次性手套 適量
壓板或搟面杖 1個
刮板 1個
做法步驟
1、杏仁150度烘烤10分鐘左右，將杏仁烤香。注意不要時間過長火過大，烤糊了就難吃了。 烤好之后放涼備用
2、奶粉稱重加入可可粉混合備用
3、黃油放入不粘鍋中
4、小火炒至黃油將要融化的時候加入黑巧克力。
5、兩者混合炒至融化；加入棉花糖。
6、繼續用小火炒至棉花糖融化。加入可可粉奶粉。
7、翻炒至奶粉與棉花糖完全融合。倒入杏仁
8、翻炒至杏仁被棉花糖完全包裹住。
9、取出放入不粘盤中。帶上手套。
10、用刮刀壓板協助將棉花糖整形好。放置還有一點余溫的時候切塊即可。
11、成品
