太妃糖是以糖和黃油為主要成分的硬糖。在美國英式太妃糖一詞通常用于用巧克力和杏仁包衣制成的太妃糖。
巧克力杏仁牛軋糖
新得到一個蘇泊爾的煎烤機，平底不粘鍋底熬棉花糖妥妥的，放的是熟杏仁和蔓越莓干，切的時候兒子一邊幫我包糖一邊吃，奶香味十足！
一口品嘗香酥杏仁、薄脆焦糖、及香濃巧克力的滋味，層次豐富，保證讓你一口接一口﹗顆顆飽滿的杏仁經低溫烘焙，原蔗糖代替白砂糖熬煮成的焦糖，甘蔗味更濃郁，還可以做抹茶和草莓口味。
有一種很好吃的糖果，里面是香酥硬脆的奶油焦糖，外面裹巧克力、沾杏仁角。一條一條用金箔紙包得像金條，裝在粉紅色鐵盒里。我很久以前在朋友家吃過一次就好喜歡，回家憑印象很快就做出來了，但為了做得更好，非常認真的買了一些食品加工和糖果制造的專書，開始我的糖果研究生涯──或說糖果仿冒生涯？
