| 蒜苔 | 半把 |
| 豆干 | 一塊 |
| 蠔油 | 半勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 老抽 | 半勺 |
| 雞蛋 | 3個 |
雞蛋打散(san)
加油炒(chao)熟(shu)
配菜(cai)切(qie)(qie)好(hao)，蒜苔、青辣(la)椒、香(xiang)干(gan)切(qie)(qie)條、小米辣(la)、蔥絲雞蛋盛出(chu)，不加(jia)油，炒(chao)配菜(cai)，加(jia)調料(liao)，最(zui)后加(jia)入雞蛋，翻炒(chao)，出(chu)鍋。
乘盤(pan)即(ji)可。
小貼(tie)士
雞蛋可以(yi)換成肉沫也不錯，加肉沫需要在放(fang)些料酒去腥，老公喜(xi)歡(huan)吃辣椒(jiao)，我多放(fang)了些辣椒(jiao)，配米(mi)飯剛剛好，調料多少可以(yi)依自己喜(xi)歡(huan)增減。
