1. 在商(shang)場購買香干應(ying)選擇具有冷藏(zang)保鮮設備(bei)的(de)副(fu)食商(shang)場、超市(shi)。應(ying)選擇有防污染包裝的(de)豆制品，例如經真(zhen)空壓縮的(de)保鮮膜。
2. 對于用真空袋保存的(de)豆制(zhi)品，選購時注意查(cha)看包裝袋上(shang)是否標簽齊全，生(sheng)產日(ri)(ri)期盡量選擇與購買日(ri)(ri)期相近的(de)豆制(zhi)品。
3. 留意(yi)真空包裝是否出現漏(lou)氣現象(xiang)或抽取(qu)不徹底現象(xiang)，此類食品保質(zhi)期會(hui)大(da)打(da)折扣，不宜購買。
4. 遵(zun)循(xun)“少量購買、及時(shi)食(shi)用”的原則，不(bu)(bu)宜(yi)大(da)量囤貨。此外，當天剩(sheng)下的香(xiang)(xiang)干(gan)，應用保鮮(xian)袋扎(zha)緊(jin)放置(zhi)冰箱內盡快吃完，如發現袋內有異味或香(xiang)(xiang)干(gan)制(zhi)品表面發粘，請不(bu)(bu)要食(shi)用。
