先準備好適量的食材，準備一個雞蛋，然后將其放入碗中打散，不要將其打的已經出現了細末，如果希望蘿卜丸子做出來可以更加的軟糯香甜也可以多準備一些雞蛋，畢竟雞蛋放的多會使丸子更佳的軟糯。
準備適量的胡蘿卜還有香菇，香菇一定要先提前泡好，然后把胡蘿卜切成丁，香菇也要切碎，把切好的胡蘿卜碎和香菇丁都準備好放入一個大碗中，然后再寫上一些香蔥，將其切碎備用。
在放入胡蘿卜丁和香菇丁的大碗中加入適量的雞精進行調味，然后再加入適量的橄欖油，接著再加入一些生抽，生抽不要放得太多不然的話會使整個餡料變得非常的咸，注意一定要放生抽不可以放老抽，不然的話顏色會非常的深。
取適量的鹽倒入胡蘿卜和香菇丁中，放鹽的時候切記不要放得太多，稍微提味便可，之后再加入一些藕粉，將其攪拌均勻之后撒入適量的胡椒粉，這時候調出來的餡料就已經出來香味兒了，而且聞著味道也非常的好。
將適量的面粉倒入已經攪拌好的餡料當中，再加入一個雞蛋攪拌均勻之后，放入適量的香蔥，然后在加上一些蠔油，蠔油可以使整個線變得更加的鮮美，攪拌均勻之后就可以準備做丸子了。
準備一口油鍋然后把團好的丸子放進油鍋中進行炸，反復炸兩遍就可以撈出來了，炸好的丸子外酥里嫩而且呈現金黃色，非常的誘人，裝入盤中也是香味撲鼻，之所以把丸子反復的炸兩遍就是為了讓它外酥里嫩。
