如果你問我土豆怎么做好吃呢？我只能告訴你，做法實在太多了，一雙手是數不過來了。
今天咱們就來分享土豆的一種新做法，不炒也不燉，更加不油炸，外酥里嫩，老少皆宜。
一起來看看怎么做的吧！
用料：
一個土豆，一小塊黃油，一個蛋黃。
做法：
土豆削皮，切成薄片，放入盤子里，上鍋蒸。
蒸到土豆熟爛，用筷子輕輕一戳就能戳進去，即可出鍋。
放入一小塊黃油，用勺子把土豆和黃油搗爛，搗成一體。（加黃油，會多一股奶香味。如果家里沒有黃油，也可以用色拉油代替。菜籽油就不要加了，會有股菜籽油的味道，不好吃。）搗爛以后，將蛋黃倒入盤中，繼續用勺子攪拌均勻，將土豆、蛋黃、黃油攪為一體。（注意：倒入蛋黃的時候，土豆泥的溫度不要過高，如果土豆泥比較燙，就需要冷卻一會。）用密一點的漏勺過濾一下土豆泥。（如果家里有料理機，可以直接放入料理機中攪拌。）剪去裱花袋的前端，套上裱花嘴，將土豆泥放入裱花袋中。
在烤盤上鋪入一層油紙，將土豆泥擠在烤盤里。
入烤箱200度烤25分鐘。
因為每個烤箱的火力值不一樣，所以具體烘烤的時間和溫度需要自己把握。只要烤到土豆泥表殼兒變得焦黃酥脆，就可出爐了。
這道土豆塔就做好了，外殼兒是酥酥的，里面是軟軟的，不用油炸，吃著更健康，老少皆宜。
