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福氣豬糖霜餅干的做法

來源:糖霜 糖霜資訊 | 2019/1/18 10:24:04 By 朱亞超 閱讀(628)

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用料

紅糖餅干:低筋面粉 160克

紅糖 40克

黃油 50克

水怡 30克

泡打粉 1克

蛋液 30克

糖霜:糖粉 350克

純凈水 50克

蛋白粉 18克

做法步驟

1、黃油,水怡,太古紅糖小火融化。

2、過篩涼至手溫加入蛋液

3、最后加入過篩的低粉混合

4、用手揉捏成細膩光滑柔軟的面團,包保鮮膜靜置半小時。

5、搟成5毫米左右的薄片。冷凍定型。

6、刻出你要話的餅干的輪廓。我是網上找圖用硫酸紙和可食用鉛筆描的。然后用硬紙板剪出輪廓。

7、餅干放入ACA烤箱160度烤25分鐘。

8、下面來打糖霜,糖粉過篩后加水,蛋白粉一起打勻即可。

9、根據所填充部位的大小面積來調糖霜的稠稀度,面積大的稀一點。

10、每一個部位顏色,稠稀度都調好。

11、先來鋪好面,放入烘干機烘干再繼續下面。

12、在表面畫好線條按照線稿依次填充就可以,就是拓和描的時間而已。

13、很簡單的

14、豬年新氣象

15、豬到福氣到!

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信息分類:糖霜的做法 | 核心內容:糖霜餅干
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