這些材料在中藥房都有售,價格也是相當便宜,山楂是獨立小包裝的,一包剛好15g,每樣稱個幾兩,能做很多次了,成本相當低。味道卻相當好。
主料:烏梅(8顆)、山楂(15g)、甘草(少許)
自制酸梅湯的做法步驟:
1、材料放入清水中浸泡15分鐘。
2、洗凈后,放入鍋中,倒入適量的清水。如果想口味重些,水可以少放,反之亦然。大火煮開。
3、煮開后,加入冰糖攪拌,如果怕酸,可多放些。
4、小火繼續煮30分鐘。煮開后晾涼即可。
自制酸梅湯的做法小竅門:
1、我的酸梅湯材料少,水放的比較多,所以顏色比較清亮,如果喜歡顏色深些的TX,水可以放少些。
2、甘草一點點就夠了,多了會有澀味。
3、冰鎮后味道更佳。