1、食(shi)(shi)柿應(ying)盡量(liang)少食(shi)(shi)柿皮；

2、正常(chang)的(de)(de)(de)(de)柿子(zi)餅上(shang)的(de)(de)(de)(de)那層東西叫 柿霜，有(you)潤燥(zao)、化痰(tan)、止咳的(de)(de)(de)(de)作用，能(neng)(neng)治肺熱燥(zao)咳，是曬制柿餅時隨著果肉水分(fen)的(de)(de)(de)(de)蒸(zheng)發而滲(shen)出的(de)(de)(de)(de)含糖分(fen)的(de)(de)(de)(de)凝結(jie)物，主(zhu)要成分(fen)是甘露(lu)醇、葡(pu)萄糖、果糖、蔗(zhe)糖等，為淡黃(huang)或白(bai)色。市場上(shang)很多人用石灰來假冒(mao)柿霜，買(mai)(mai)的(de)(de)(de)(de)時候(hou)要小心，一(yi)抖就掉粉的(de)(de)(de)(de)不(bu)能(neng)(neng)買(mai)(mai)。

 適用(yong)人群：一般人群均(jun)可食用(yong)，脾胃(wei)消化(hua)功(gong)能正常(chang)的(de)人適合食用(yong)。每天中等大小1個（約100克）。

1、適宜大(da)便干結者(zhe)、高(gao)血壓患(huan)(huan)者(zhe)、甲狀(zhuang)腺(xian)疾病患(huan)(huan)者(zhe)、長期飲(yin)酒者(zhe)；

2、糖尿病(bing)人、脾虛泄瀉、便溏、體弱多病(bing)、產后、外感風寒者忌食；患有慢(man)性胃(wei)炎、排(pai)空(kong)延緩、消化不良(liang)等胃(wei)動力功能低下者、胃(wei)大部切(qie)除(chu)術(shu)后不宜(yi)食柿子。