色(se)澤金(jin)黃(huang)(huang)，柿(shi)面粘甜，黃(huang)(huang)桂芳(fang)香(xiang)。

多吃柿(shi)子餅(bing)好(hao)不好(hao)？

因(yin)柿(shi)子餅含有較(jiao)多的(de)(de)(de)鞣酸及(ji)果膠，在(zai)空(kong)腹情況下(xia)食用(yong)它們會在(zai)胃(wei)酸的(de)(de)(de)作用(yong)下(xia)形成(cheng)大小不等(deng)的(de)(de)(de)硬(ying)塊(kuai)，如(ru)果這些硬(ying)塊(kuai)不能通過幽門到達小腸(chang)，就(jiu)會滯(zhi)留在(zai)胃(wei)中形成(cheng)胃(wei)柿(shi)石(shi)，小的(de)(de)(de)胃(wei)柿(shi)石(shi)最初(chu)如(ru)杏子核，但會愈積(ji)愈大。如(ru)果胃(wei)柿(shi)石(shi)無法自然(ran)被排(pai)出(chu)，那么就(jiu)會造成(cheng)消化道梗阻，出(chu)現上腹部(bu)劇烈疼痛、嘔(ou)吐、甚至嘔(ou)血等(deng)癥狀，曾在(zai)手術中發現大如(ru)拳頭的(de)(de)(de)胃(wei)柿(shi)石(shi)。

柿(shi)子(zi)餅中的鞣酸能與食(shi)物(wu)中的鈣、鋅(xin)、鎂、鐵等礦物(wu)質形成不能被(bei)人體吸收(shou)的化(hua)合物(wu)，使這(zhe)些營養(yang)素(su)不能被(bei)利(li)用，故而多吃(chi)柿(shi)子(zi)餅容易導致這(zhe)些礦物(wu)質缺(que)乏。又因為其含糖較多，所以人們吃(chi)柿(shi)子(zi)餅比吃(chi)同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感(gan)，從而會影響食(shi)欲，并(bing)減少正餐的攝入。

柿子餅含糖(tang)高，且(qie)含果膠，吃后總(zong)有(you)一部分留在(zai)(zai)口腔里，特別是在(zai)(zai)牙(ya)縫中(zhong)，加(jia)上弱酸(suan)性的鞣酸(suan)，很易對(dui)牙(ya)齒(chi)造成侵蝕(shi)，形成齲齒(chi)，故而(er)在(zai)(zai)吃后宜喝幾口水，或(huo)及時漱口。

營養元素分析：

熱量250千(qian)卡 蛋白質(zhi)1.8克(ke) 脂肪0.2克(ke) 碳水化合物62.8克(ke)膳食纖維2.6克(ke) 維生素A48微(wei)克(ke) 胡蘿卜素290微(wei)克(ke) 硫(liu)胺素0.01毫克(ke)尼克(ke)酸0.5毫克(ke) 維生素E0.63毫克(ke) 鈣54毫克(ke) 磷55毫克(ke)鉀339毫克(ke) 鈉6.4毫克(ke) 鎂21毫克(ke) 鐵2.7毫克(ke)

鋅(xin)0.23毫(hao)克 硒0.83微克 銅(tong)0.14毫(hao)克 錳0.31毫(hao)克