學名：莽吉柿俗稱山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。橢圓形或橢圓狀矩圓形，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形。
原產馬魯古，亞洲和非洲熱帶地區廣泛栽培；中國臺灣、福建、廣東和云南也有引種或試種。為著名的熱帶水果，不知道的朋友第一次見到山竹還以為是大蒜瓣。不過新鮮的山竹果肉那種奶白色的肉感，確實有點像蒜瓣。
不過山竹的果皮非常厚，很多人在選購的時候經常性的買到外表看似很新鮮，其實里面果肉已經發黑了，那么今天簡單的給大家介紹一下挑選優質山竹的幾個步驟：
1、 看
看葉瓣的顏色，葉瓣一般看起來越綠說明越新鮮，如果說山竹的葉瓣呈褐色或者黑色，說明這種山竹已經存放一段時間了，所以山竹買回來一定要及時吃，放置兩天以上的山竹就會影響其自身的口感。
2、 按
用手指輕微按壓果殼，如果按下去凹凸的地方能立刻恢復原狀，果殼有彈性的感覺，就說明是新鮮的，如果按下去就像一個硬邦邦的石頭一樣，要么就是壞的，要么就是已經存放好久了，這種山竹不建議購買。因為山竹的果殼看似堅硬無比，其實是非常的疏松的。
3、 數
山竹很有意思的地方就在于它的底部，乍一看，就像是生銹的鐵鑲在底部一樣，看似堅硬無比，其實山竹內心還是很柔軟的，其實山竹的底部叫蒂瓣，蒂瓣的多少取決于內部果肉的多少，蒂瓣越多的說明果肉的片數就越多，果肉片數越多就說明果核就越小，這種的山竹吃起來才叫安逸。所以選購山竹的時候一定要挑蒂瓣多的選。
