紅燒沙丁魚

食材準備

沙丁魚，蔥姜蒜，辣椒，醬油，料酒，白糖，西紅柿醬，八角，香菜，花椒少許。

方法步驟

1、將沙丁魚去鱗和內臟洗凈，加鹽腌一會；

 2、蔥姜洗凈切段，姜蒜洗凈去皮切片，香菜切末，辣椒切段；3、鍋中適量油放入沙丁魚，煎至兩面金黃，加入蔥姜蒜，花椒，八角，辣椒，鹽炒香；4、然后加入白糖，來哦就，醬油，適量水沒過魚三分之二，大火燒開；5、轉為小火，加入西紅柿醬，燒至湯汁濃稠，收汁后加香菜末即可。