松露巧克力，是一種很出名的法式點心，小小的一顆可能就價值不菲哦！假如你不想買市場上的現成松露巧克力，那你也可以在家自己動手，做出美味的松露巧克力哦！怎樣做松露巧克力，下面就把方法介紹給大家！
怎樣做松露巧克力？
原料：（可做25顆左右）黑巧克力150g+50g、淡奶油60g、黃油30g、可可粉20g。（原料市面上都能購買到）
做法：
1、先把150g巧克力切碎隔水融化，容器里要干凈無水，水溫不超過50度。融化成液體的巧克力加入淡奶油，一邊加一邊攪拌，直到拌勻后加入切小塊的黃油，徹底拌勻。然后取出，冷藏2-3小時即可進行下一步操作，或者冷藏過夜也可。（方法簡單，但是需要耐心哦）
2、將拌好的溶液冷藏變硬后，用小勺挖一小塊，兩手團成圓形。或者稍微捏兩下即可，不用太圓。看自己喜好。（考驗耐心）
3、都做好，有圓形也有隨意的形狀。然后另取一個小容器，加入剩余的50g切碎的巧克力隔水融化，晾至手溫，放入圓球進去滾一圈立刻撈出。
4、扔進可可粉里，迅速滾一圈。或者如中圖采用較大的容器，放入較少的可可粉，然后把掛上巧克力液的球直接扔進去迅速晃動容器，使之粘滿可可粉。然后稍微趁一會，待巧克力凝固，彈去外層過厚的可可粉，擺入盤中即可。
5、一粒粒外形很像蕈（xùn）樹沾滿沙土的的松露，所以得名松露巧克力。
貼士：這是典型的法式點心，是以外形模仿法國有名的蕈類“松露”而得名。傳統做法是沾上可可粉的，看起來就像沾滿沙土的松露。
