第一步：首先準備一個大盆(pen)，在盆(pen)中倒入(ru)(ru)30克(ke)(ke)奶(nai)油奶(nai)酪、20克(ke)(ke)白(bai)砂糖、3克(ke)(ke)檸檬(meng)汁以及(ji)100克(ke)(ke)酸奶(nai)，隔水加(jia)熱(re)，然后將盆(pen)中食(shi)材不(bu)停地攪拌，直(zhi)到(dao)(dao)攪拌到(dao)(dao)盆(pen)中沒有(you)顆粒為止。此時(shi)給酸奶(nai)加(jia)熱(re)是為了(le)到(dao)(dao)時(shi)候加(jia)入(ru)(ru)吉(ji)利丁片時(shi)不(bu)至于發(fa)生溫度驟(zou)低從(cong)而一下子就凝固(gu)的狀況。做好這一步之后接著再拿一個盆(pen)，在里(li)面(mian)倒入(ru)(ru)30克(ke)(ke)淡奶(nai)油，繼續隔水加(jia)熱(re)，然后再將吉(ji)利丁片放到(dao)(dao)冷水里(li)去泡軟，再將其(qi)加(jia)入(ru)(ru)到(dao)(dao)淡奶(nai)油中，接著攪拌至融化(hua)。

第(di)二步：將加熱(re)(re)好(hao)(hao)的酸奶(nai)液倒(dao)入到同(tong)樣加熱(re)(re)好(hao)(hao)的吉利丁(ding)液里面，把它們混(hun)合攪拌(ban)至均勻，然后過篩過濾掉氣泡(pao)。此時就(jiu)可以(yi)拿(na)出(chu)家里準備(bei)好(hao)(hao)的棒棒糖(tang)模(mo)具，然后將混(hun)合液體倒(dao)入模(mo)具之中(zhong)，放好(hao)(hao)以(yi)后就(jiu)可以(yi)拿(na)到冰(bing)箱(xiang)進行(xing)冷(leng)(leng)藏了，大約需要冷(leng)(leng)藏四個(ge)小時。冷(leng)(leng)藏好(hao)(hao)以(yi)后就(jiu)從冰(bing)箱(xiang)中(zhong)拿(na)出(chu)來脫(tuo)模(mo)。

如(ru)(ru)果(guo)是(shi)(shi)加(jia)入(ru)了(le)正常量吉利丁(ding)片(pian)的(de)奶酪(lao)棒，脫(tuo)模(mo)的(de)時候可(ke)(ke)能(neng)會有些(xie)困難，我們需要慢慢把邊緣摳開，雖然(ran)可(ke)(ke)能(neng)會脫(tuo)得不那么完(wan)整，但(dan)是(shi)(shi)也不影(ying)響食用，如(ru)(ru)果(guo)想要更好看一(yi)點(dian)的(de)話就(jiu)可(ke)(ke)以在前面多放(fang)入(ru)一(yi)點(dian)吉利丁(ding)片(pian)，但(dan)是(shi)(shi)這(zhe)樣一(yi)來(lai)口(kou)感就(jiu)沒那么好了(le)。當脫(tuo)模(mo)完(wan)成后就(jiu)可(ke)(ke)以拿出來(lai)食用啦，這(zhe)樣好吃(chi)的(de)奶酪(lao)棒就(jiu)這(zhe)樣完(wan)成了(le)，和超市買來(lai)的(de)味道(dao)一(yi)樣。