相對男生來說，可能女生會更喜歡吃各種零食，而在零食中，巧克力又是其中一種非常有名的。這種零食雖然對于男生，和少數女生來說，有點太甜了，但是還是有很多女生喜歡。本來甜食就是一種會讓人心情好的東西，再加上巧克力獨特的口感，惹人喜歡也不奇怪。不過，并不是所有都一樣。通常來說，巧克力分為兩種，一種是可可脂的，另一種是代可可脂的。這兩種有什么區別呢？
喜歡吃巧克力的人，其實都能說出它們的最大差別，那就代可可脂的口感相對較硬。用通俗話來說，就是可可脂的巧克力比代可可脂的巧克力好吃。但是，好吃的代價就是它們的價格可不便宜。事實上，可可脂的巧克力，比代可可脂的巧克力要貴上一倍甚至好幾倍。這又是為啥呢？可能有些人會以為，這是做巧克力的商家仗著巧克力好吃，喜歡的人多所以抬價，但實際不是，一位巧克力工廠的員工說出了實情。
這位員工說，很多人都不太清楚，制作可可脂的材料到底是什么。其實它是由可可豆做成的。那么可可豆又是什么呢？那時候一種果實里的種子。這種果子叫做可可果，通常一個可可果有足足兩斤重，通常因為皮厚度不同和種子大小相異，里面有20-40顆果子。但是，并不是說只要把可可豆拿出來碾碎之類的就可以了，而是要經過一些其他的工序。首先是發酵，這個過程不僅需要人工、器材，更是需要時間。
發酵完了以后，這些可可豆會散發出很濃重的酸味，必須去曬。這個過程需要持續的陽光，碰上天氣不太好，還需要更久的時間和人力。曬好以后，它就有了比較重的巧克力味了。但是還不夠，還要經過烘烤干、粉碎去殼等等，最后液化變成可可脂。液化是一個很長的過程，因為要讓它液化，必須要很長時間的研磨它，最后再加工成巧克力。
這位員工說，所以并不是商家“坑”，而是真正的可可脂的巧克力，制作過程實在是太過復雜，要花費太多的人力物力財力，成本太高，他們是沒有辦法。而且，可可果雖然一個能有兩斤，但是它的數量卻并不是太多，所以成本還是比較高的。成本一高，那么它的售價下不來，也就是很常見的事情了，并不是商家太“坑”，只想著自己多賺點錢。
