開心果為什么會叫開心果，并不是因為吃了開心果就會開心這個原因,而是因為所有的開心果都是開著口的一種堅果。在各種的小賣部或者大型的購物超市里面都可以看見開心果的身影，而且這開心果的價格還不便宜。一般都要五六十塊錢一斤，所以幾乎很少有人會總是買開心果來吃，因為一般人覺得有歐點奢侈。
開心果的外表的顏色是白色的無疑例外，而它里面去是青色的果仁，吃起來香香脆脆的很是好吃.但是開心果是屬于一種堅果類的食品里面含有很豐富的油脂類的物質，所以不宜多吃不然容易發胖。
大家都知道開心果的好處,那么,開心果吃多了會發胖嗎?其實,一次吃10粒開心果相當于吃了1.5克單不飽和脂肪酸.貯藏時間太久的開心果不宜再食用.開心果有很高的熱量,并且含有較多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。
開心果雖有眾多好處,但食用時應注意不要過量,因為開心果熱量比較高,且含有較多的脂肪,血脂高的人應少吃.特別是國產散裝開心果,其質量是否過關,在加 工過程中是否添加含有對人體有害的食品添加劑還不是很清楚,建議購買洽洽開心果,洽洽開心果是沒有經過雙氧水浸泡的,自然健康。
開心果果仁含有維生素E等身分,有抗衰老的作用,能增強體質.古代波斯國國王視之為"仙果".
由于開心果中含有豐富的油脂,是以有潤腸通便的作用,有助于有機體排毒.
適用人群：是老少皆宜的休閑食品.
適用量：每次50克擺布。
特別提示：開心果果仁顏色是綠色的,比黃色的要新穎.儲藏時間太久的開心果不宜再食用。
開心果有分國內的和國外的這兩種,一般來說國內的開心果價格比較便宜而國外的就比較貴,所以在選擇的時候有也要考慮好.上面也說了一些在食用開心果的所需要注意的事項，不論是開心果也好還是其它的食物也好放久了就最好不要再繼續食用,以免給身體帶來不好的影響。
