這(zhe)道(dao)菜是朋友在朋友圈po的(de)方子。這(zhe)是第(di)二次做！真(zhen)的(de)是顛(dian)覆想象(xiang)！好！吃！極(ji)！了！

我們對(dui)雞胸(xiong)肉(rou)(rou)的(de)(de)刻(ke)板(ban)印象是(shi)肉(rou)(rou)柴，不好吃(chi)，是(shi)嗎(ma)？！健(jian)康(kang)生活方式(shi)的(de)(de)人士(shi)都知道雞胸(xiong)肉(rou)(rou)是(shi)非常(chang)優質的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質。

我在朋友的方子上(shang)做(zuo)了點(dian)減法(fa)！來(lai)(lai)來(lai)(lai)來(lai)(lai)！超級簡單的一道營養美(mei)味(wei)！不(bu)怕(pa)你(ni)不(bu)愛，就怕(pa)你(ni)不(bu)做(zuo)！

用料

雞胸肉1整塊

橄欖(lan)油適(shi)量

生抽3勺

蛋清1個

大蒜(suan)3-6瓣

鹽少許

淀粉（可(ke)有(you)可(ke)無）1小勺

黑胡椒（隨君）隨喜好(hao)

白糖少許

蒜切末，功(gong)力(li)有限。3勺(shao)生抽、1個(ge)蛋(dan)清、少許(xu)橄欖油、黑胡(hu)椒隨喜好（可不(bu)(bu)加）、1丟丟白糖和鹽(yan)。鹽(yan)千萬不(bu)(bu)要多！（寧少勿多）抓勻，放冰(bing)箱靜置一晚。（半天(tian)也行哈）

這是我早上(shang)下面(mian)條做的。所以，其實塊(kuai)兒(er)(er)有點大了(le)，第一(yi)次的塊(kuai)兒(er)(er)應(ying)該是圖上(shang)最(zui)長(chang)那(nei)塊(kuai)的1/2。平(ping)底鍋(guo)(guo)（不(bu)粘鍋(guo)(guo)）刷一(yi)層橄欖油，煎至兩面(mian)金黃即(ji)可。 

顏值還可以(yi)吧(ba)。第(di)(di)一(yi)(yi)次(ci)(ci)我的鹽多了(le)(le)一(yi)(yi)丟丟，所以(yi)有丟丟咸，不過很(hen)嫩味道也(ye)被全(quan)家稱贊。第(di)(di)二(er)次(ci)(ci)我塊兒切的馬虎大(da)了(le)(le)點，所以(yi)我煎的久一(yi)(yi)些，稍微老(lao)了(le)(le)點，沒(mei)第(di)(di)一(yi)(yi)次(ci)(ci)嫩，不過也(ye)很(hen)好吃！

每面大概(gai)煎(jian)1-2兩分鐘吧。對于時間概(gai)念不強(qiang)，煎(jian)的(de)時候可(ke)以觀(guan)察(cha)到。總之(zhi)，真(zhen)的(de)又嫩味道又好！關(guan)鍵雞(ji)胸肉(rou)營養高，價格還便宜哈哈哈哈