成都人，喜歡吃辣，特別是冒菜、麻辣燙、串串和火鍋。每家每戶都會有辣椒醬或者油辣子。隔山差五朋友三四約著火鍋店吃一頓，聊著天喝著酒，這就是慢生活快節奏的一種。對于成都人來說，無辣不歡無火鍋不開心。大街小巷各種各樣的火鍋店，有以雞雜為主或者鴨腸為主，再或者牛雜或是魚為主的火鍋店太多了，聽過名字或者沒有聽過名字的。走過店面火鍋味撲鼻而來，感覺胃里都是一股火辣辣的滾燙的火鍋鍋底味。

 很多時候，我們也會在家自己煮火鍋。上周老公加班兩天，我一個人在家吃飯也覺得不香。這周末他在家，我們就計劃在家煮火鍋。然后在app上選購了一些肥牛和潮汕牛肉，剛好遇到打折超級劃算，所以買了兩份冰箱冷凍儲存，下次想吃的時候就會隨時有食材。

 超市買來的牛油火鍋底料，切一部分。下油鍋炒融化，接著加入姜蒜片炒香，再加入適量的開水煮沸。這里可以加一兩塊濃湯寶，湯汁更濃稠一些，味道更美味。

 青筍，現在比較喜歡吃薄片的，直接滾燙的鍋底里燙下就可以吃啦！茼蒿，老公必點的蔬菜。今天去菜市場找了好幾家，不是特別新鮮就是價格稍微貴一些，遇見臨時擺攤的菜農，看見有茼蒿，而且新鮮挺嫩的就買了一些。平時我不吃茼蒿，但是今晚的茼蒿我也吃了不少，因為口感特別嫩挺喜歡吃的。

青筍 1元 茼蒿1.5元 共計2.5元

 豆芽，買一塊錢的燙著吃也挺合適的。老公最近愛吃豆皮，買了一張切成寬度合適的條擺盤。土豆是我的最愛，無土豆不歡，切薄薄的燙著吃特美味。

豆芽 1元 豆皮 3元 土豆2元 共計6元

 潮汕牛肉，超市買的特別新鮮，而且燙下就可以吃，揉質鮮嫩。菜市場買的千層肚和毛肚，也是我們吃火鍋必點的菜。

潮汕牛肉30元 毛肚+千層肚 15元 共計 45元

 肥牛，這次遇見超市做活動買第二代半價，而且是一袋600g特別劃算，重點是品質特別好。我們兩頓火鍋才吃了一袋，口感比起火鍋店的好很多，吃的也特別滿足。鴨胗這個是家里現有的，之前朋友送的。火腿腸切片燙著吃。

肥牛35元 火腿腸 5元 共計 40元

 蝦餃，比起那些瓦子一類的還是能接受的，偶爾吃一次也可以。吃火鍋怎能少了飲料，買了鮮橙多和葡萄牙原裝進口康派梨汁飲料，兩種口味的飲料換著喝。葡萄牙原裝進口康派梨汁飲料是第二次買來喝，味道很清香，第一口喝就感覺特別清香的梨味，甜度也恰到好處。

 蝦餃 5元 鮮橙多10元 葡萄牙原裝進口康派梨汁飲料11.8元 共計26.8元這吃火鍋最不能少的就是蘸料，我們家吃蘸料很簡單，最基本的油辣子、蒜泥、蠔油、蔥和香油，再加點生抽和醋，吃起來就比如到位。一般很多人喜歡吃蒜泥味比較重，但是吃完又覺得味道特別大，這個時候可以吃一兩顆Rio薄荷糖接吻糖 無糖口香糖鐵盒口氣清新隨身糖零食，清新口氣，這樣聊天的時候也不會因為口味重而覺得尷尬。

 這一頓火鍋食花了100多左右，比起外面吃一次至少150元，簡直太劃算了重點是這些食材吃了兩頓，而且買的肉也是精選的，所以吃得健康和放心。在家吃著熱騰騰的火鍋，和家人一起看著電視，喝著飲料，簡單卻又幸福的事。