喜歡吃火鍋的朋友不光喜歡去店里，還喜歡自己動手在家里動手做。一個人的時候去超市買包料，再買一些自己喜歡的菜，一頓熱氣騰騰的單人小火鍋就完成了，這時再打開電腦放一部自己喜歡的劇，真是歲月靜好。今天，想和你們聊聊你們，自己在吃火鍋的時候，必選的配菜有哪些，如果小編自己會選以下幾種。

1、黃喉

 其實好多外地朋友吃火鍋都 不會點黃喉，因為他們覺得這玩意是豬喉嚨部位，有點臟。殊不知，黃喉和毛肚是神搭配，是吃火鍋絕對必不可少的，這玩意下鍋煮一會，沾上調料，放入口中，那叫一個清脆。

2、毛肚

 就小編個人而言，吃火鍋點菜的時候，毛肚絕對是必不可少的配菜。特別是某些專做毛肚火鍋店，他們秘制加工的嫩毛肚，清油毛肚等，下火鍋那叫一個美味。毛肚煮的時候不要煮太老，沾上一點調料，哎呀！口水都出來了。

3、肥牛卷

 很大一部分人吃火鍋一定會點肥牛，至少小編敢說90%的人會如此。所以說肥牛是吃火鍋必不可少的配菜，真的不冤枉。記得上次在某家知名火鍋店吃到過一級肥牛卷，那肉質簡直了，入口香嫩滑。雖然一盤要好幾十，還是忍不住點了好幾盤，最后結賬是真的肉痛。

4、鴨腸

 川渝地區的朋友絕對能體會火鍋煮鴨腸的那種心頭愛，但不少外地朋友會覺得這玩意是內臟吃不了。其實鴨腸煮火鍋那叫一絕！如果讓我選吃火鍋必不可少的三種配菜，那我會選毛肚、肥牛和鴨腸！曾經見過一個人吃鴨腸，像下面條一樣，一筷子夾一大把，到鍋里涮涮就拿起來吃，厲害啊！