火鍋對于中國人來說是一道精致的美食，許多配菜放在火鍋里煮一煮，鮮美又可口，想想就流口水。那么在家吃火鍋配菜有哪些呢？哪些配菜跟火鍋又是絕配呢？今天就跟小編一起來看看吧。
在家吃的時候可以在鍋中放適量白開水，加一點蔥、姜、蒜，這樣的湯底幾乎沒有熱量。如果在外面吃，清湯中會有一些油脂，但一般不會太多。而麻辣紅湯雖然味道濃郁，但里面的油脂含量非常高！其中飽和脂肪的含量過多，這樣的鍋底，要盡量少吃或不吃。如果喜歡吃辣，可以選擇在蘸醬里加入少許辣椒油，既能吃到辣，也不會脂肪攝入過高。
火鍋配菜有哪些
吃火鍋時要多點蔬菜、薯類、菌類、豆制品，少點肉類和半成品。通常什錦拼盤這類是最好的選擇，家里做和去餐館點，并沒有區別，主要根據自己口味。一般拼盤包括了大量的綠葉蔬菜還有一些淺色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白蘿卜等。還有少量的蘑菇、木耳、海帶。可以點些紅薯、土豆、山藥當做主食涮著吃。喜歡豆制品的也可以來點凍豆腐、豆腐皮，但要注意油豆泡、油炸過的腐竹都是脂肪含量較高的。
配菜
蔬菜方面可以買點生菜、娃娃菜、豆苗、小青菜、西紅柿、土豆切片、蘆筍、香菜、大蒜，這些菜既可以清火驅寒，又營養豐富。然后葷菜可以弄點肥牛、肥羊、蟹肉棒之類的燙燙。如果有特殊喜好還可以弄點茶樹菇香菇之類的，海鮮要是不嫌麻煩也可以，但是在家里弄海鮮個人覺得比較麻煩。
火鍋
火鍋是每個中國人都喜歡的一道美食，也是最能代表中國美食文化的一道菜，那么對于火鍋配菜你有什么更好的看法嗎？
