花生醬是以優質花生為(wei)原料制作的(de)一種調味品，因為(wei)其具有(you)非(fei)常香的(de)花生味道，使(shi)得很多消費者(zhe)非(fei)常喜歡吃，今天(tian)教大家(jia)花生醬(jiang)的(de)制作方法(fa)。但(dan)是脾弱便溏者(zhe)、高脂血癥(zheng)患者(zhe)、跌打瘀腫者(zhe)、膽囊切(qie)除(chu)者(zhe)就最好(hao)放棄著沒事的(de)誘(you)惑。

根據口味不(bu)(bu)同(tong)，花生(sheng)醬(jiang)分(fen)為(wei)甜(tian)、咸(xian)兩種(zhong)(zhong)，是頗具營養價值的佐餐食(shi)品，在西餐中(zhong)的應用比較廣泛。一般(ban)分(fen)為(wei)幼滑及粗粒(li)兩種(zhong)(zhong)，粗粒(li)裝是在制作好(hao)的花生(sheng)醬(jiang)中(zhong)再加入(ru)花生(sheng)顆粒(li)，以增(zeng)加其口感，另外亦(yi)有加入(ru)蜜糖(tang)、巧克(ke)力等(deng)做成不(bu)(bu)同(tong)口味，但(dan)不(bu)(bu)常見。

花生醬的做法

主料：花生(sheng)150克

輔料：黃油28克

調料：色拉油14克(ke)、食鹽(yan)3克(ke)、白糖(tang)7克(ke)

做法：花生用小火慢慢炒熟炒香，然后將花生去皮備用。放入(ru)(ru)攪(jiao)拌(ban)機研(yan)磨杯中(zhong)攪(jiao)拌(ban)成泥，黃油(you)加(jia)入(ru)(ru)鹽和白糖放入(ru)(ru)容器中(zhong)。用打(da)(da)(da)蛋(dan)(dan)器打(da)(da)(da)發，再加(jia)入(ru)(ru)色拉油(you)用打(da)(da)(da)蛋(dan)(dan)器攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻(yun)。倒入(ru)(ru)攪(jiao)拌(ban)好的花生(sheng)泥，用打(da)(da)(da)蛋(dan)(dan)器攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻(yun)即(ji)可。攪(jiao)拌(ban)好的花生(sheng)醬，放入(ru)(ru)瓶子中(zhong)，看還是比較(jiao)稀的。放冰箱冷藏室冷藏后，就(jiu)會凝固拉。