步驟一：將腐竹泡發，大約泡制四個小時。（腐竹要挑選均勻，長條狀的，這樣做出來辣條形狀會更好看。）步驟二：將泡好的腐竹切成段。
首先：我們把做麻辣油料的麻辣粉準備好，所需要的原料有：
豆皮或豆筋、辣椒末、五香粉、孜然粉、白芝麻、生抽、蠔油、老抽、鹽、油、白糖做法：
其實這個大辣片，我們自己在家里面也能夠制作，最近經常在朋友圈中看到，由于孩子比較喜歡吃，然后就嘗試著坐一下，沒想到做法特別簡單，只要幾步就能完成，做出來的口感香辣過癮，根本吃不夠，自己做出來的沒有添加吃起來更加放心~一起來看一下正確做法
首先做辣條，我們應當先去菜市場采集我們需要的材料，例如主料豆皮，家里沒有的配料椒鹽、孜然、花椒、辣椒面。下面我們一起來制作吧。
1.將腐竹放在清水里浸泡軟，瀝干后切成與辣條長度一致備用。
1.把豆皮先剪一下，從中間剪開，成平整的大片。豆皮要買帶條紋的豆皮，不要用豆腐皮和油豆皮，根本不是一個東西。
1.腐竹用涼水泡發，切成你想要的長度，輕輕捏去過多的水分。
1.準備食材：人造肉一種豆制品，在超市可以買到。配料：蔥姜蒜切沫、辣椒面、花椒粉、孜然粉、小茴香、白芝麻、鹽、糖、味精適量，將所有的小料找一個盤子擺好。
辣條這幾年可是真正的網紅一直都是非常的流行，平時我們聊天小聚總有辣條的影子，連平時調侃也愛說給你吃包辣條，那么我就用身邊最普通的豆制品腐節來做辣條，做好的又辣又麻香香的要比外面的好吃的多材料：干豆皮200克（如果家里沒有干豆皮，千張或者油皮都可以代替）輔料：洋蔥1/4個、大蔥一根、花椒100粒、麻椒100粒、自家的白芝麻500粒調味料：食用油4大勺、粗辣椒粉3勺、細辣椒粉2勺、孜然粉3勺、白糖2勺
