酸甜爽口蘿卜
原料：蘿卜300克，姜3片，蒜4瓣，枸杞子10粒，白醋、白糖、生抽、鹽、雞精各適量。
做法：
1.白蘿卜洗凈去皮切成2-3毫米薄片，枸杞子洗凈。
2.將白蘿卜放入盆中加適量鹽拌勻靜置10分鐘。
3.蘿卜腌出水后撈出放到簾上控水。
4.姜切片，大蒜去皮用刀拍扁。
5.蘿卜片控干水后再放入盆中，加入姜片和蒜瓣。
6.放入適量白糖、白醋、生抽、雞精攪拌均勻，白醋汁要剛剛能浸泡到蘿卜片，可以加點水稀釋不至于太酸。
7.最后放上枸杞子用保鮮膜密封起來。
8.放入冰箱冷藏4-8小時以上即可，可以頭一天晚上腌制好放冰箱，第二天就可以吃了。
9.一道酸甜開胃的爽口蘿卜就做好了。
小貼士：
鹽不要放太多，能夠使蘿卜下水帶點咸味就可以了，愛吃辣的還可以放辣椒進去，冷藏時間半天以上就可以。
