白蘿卜是蘿卜的一種，是秋冬季節比較常見的一種蔬菜，營養價值很高，有小人參的美稱，很受大家的歡迎，但吃白蘿卜的時候要注意，白蘿卜不能和一些食物一起吃，會產生很大的副作用，還有中毒的可能。
白蘿卜的功效與作用
1、增強機體免疫功能白蘿卜中含有豐富的維生素C和鋅元素，能夠提高機體免疫力和抵抗力。
2、促進消化
白蘿卜中有一種芥子油成分，這種成分能夠促進腸胃蠕動，增加食欲。
3、幫助吸收
白蘿卜中含有大量淀粉酶物質，能夠幫助機體分解食物中的淀粉、脂肪，使機體能夠更好地吸收。
4、防癌抗癌
白蘿卜中有一種木質素成分，這種成分能夠起到很好的防癌抗癌作用，能夠提高巨噬細胞的活力，增加吞噬癌細胞能力。另外白蘿卜中含有多種酶，能夠分解強致癌物質亞硝酸胺，起到很好的防癌功效。
白蘿卜不能和什么一起吃
紅蘿卜+白蘿卜：影響成分吸收1白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素C。紅白蘿卜混合，白蘿卜中的維生素C就會喪失。
白蘿卜+黑木耳：易導致皮炎2蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。但需注意蘿卜與木耳同食對某些特殊敏感性體質的人，容易引起過敏性皮炎。為健康起見，最好是不要將這兩種食物混合食用。
白蘿卜+水果：甲狀腺腫大3人吃蘿卜后會在體內產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸，如果此時攝入大量含植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而導致或誘發甲狀腺腫大。
白蘿卜+絲瓜：傷元氣4蘿卜味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經;具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效。兩者都是涼性食物，一起食用在體內同時發揮寒涼之性，容易引起身體不適，損傷元氣，導致陽痿、早泄甚至糖尿病。
白蘿卜+人參：抵消功效5白蘿卜屬于寒性食物，而人參是屬于熱性食物，兩者同時食用雖不會引起食物中毒，但會相互抵消功效，等于白吃。
白蘿卜與動物肝臟
白蘿卜中含有豐富的維生素C，動物肝臟中有大量的銅、鐵等成分，兩者一起食用的話，會使白蘿卜中的維生素C被氧化，降低營養價值。
雖然白蘿卜的營養價值很高，多吃對身體好處多多，但是但是方法吃錯了則會帶來大隱患，大家要記住了哦。
