鵪鶉蛋雖然很小，但包含的“能量”可不小，不僅營養豐富，而且還有著很好的護膚、美膚的作用，然而鵪鶉蛋怎么煮就成了一個很實在的問題，除了簡單的水煮外，到底鵪鶉蛋怎么做好吃呢？
6歲以下的幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋，每天3—4個為宜(3-4個鵪鶉蛋相當于一個雞蛋)，因為同樣重量的鵪鶉蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大腦發育。
鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。
水煮鵪鶉蛋怎么做？煮好的鵪鶉蛋最好是放在帶蓋子的容器里，蓋上蓋子，用力搖晃幾下，這樣更容易剝殼。
兩個星期前去我大姨家參加表姐的婚禮，除了帶回一堆的喜糖和喜蛋，還帶回了一袋子生的鵪鶉蛋。
