食品新聞
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方便面衰退 統一棄搭贈拼配料
“20年前冷凍食品業務只有方便面業務的1／5，今年已經超過方便面了。方便面拐點已來到，價格競爭應轉為價值競爭。”昨日在統一新品發布會上，統一方面介紹稱。 詳細>>
方便面 統一2014/9/24 -
彈性十足“假蛋黃”網上大熱 調查稱蛋黃不假
月餅里的蛋黃點燃后，竟冒煙燃燒，還能彈跳起來？網上關于恩平金蝴蝶食品有限公司的月餅使用假蛋黃一事在當地引起軒然大波，隨后眾多媒體介入關注。9月17日，當地的食品安全委員會辦公室正式公布了對該蛋黃的檢測結果：該公司的月餅蛋黃確是鴨蛋所腌制。 詳細>>
蛋黃 月餅2014/9/23 -
轉基因食品檢測
自1996年轉基因作物商業化以來，轉基因技術研究范圍不斷擴大，轉基因食品也越來越多地走進消費者的生活。2011年，全球轉基因農作物種植面積達到1.6億公頃，大量的轉基因農產品被直接或間接的制成人類的食品，呈迅猛發展的趨勢。以轉基因生物為直接食品，作為原料加工生產的食品，以及喂養家畜得到的衍生食品，在廣義上都可以稱為轉基因食品。 詳細>>
轉基因食品 轉基因食品檢測2014/9/22 -
北京前門清理糖葫蘆黑作坊
葡萄串堆在抹布上，山藥串放在墩布下，裹好糖漿的山楂糖葫蘆就露天擺在垃圾雜物旁。日前，大柵欄執法監察隊在前門西河沿163號院內查處一加工糖葫蘆的小作坊。 詳細>>
糖葫蘆 黑作坊2014/9/22 -
沃爾瑪最嚴食品措施效果待檢驗
被食品安全問題困擾的沃爾瑪中國，目前在食品安全上的決心前所未有。沃爾瑪中國方面表示，正試行門店大部分熱熟食制作后的陳列時間控制在4-8小時，過時將丟棄。這是在試點引入SPARK系統、生鮮14天包退后，公司在9月出臺的第三項食品安全保障措施。在業內人士看來，最嚴食品安全期體現了沃爾瑪在華的新思路，但未來落地的效果還有待觀察。 詳細>>
沃爾瑪 食品2014/9/22 -
包子與方便面 到底誰“垃圾“
近日媒體瘋轉，說某大學在第十四屆中國方便食品大會中帶來了一份最新研究報告《方便主食營養比較研究》，以提供人體能量來源的三大“宏量營養素”作為主食類食品的評判標準，證明方便面是一種營養相當均衡的食品，比包子還優秀，根本算不上“垃圾食品”。 詳細>>
包子 方便面 垃圾食品2014/9/22 -
食品標識事關消費者知情權
全國71名律師近日針對市場上轉基因食用油普遍存在標識不清的問題向法院提起訴訟。專家表示，模糊標識、假標識、標識差異等食品行業的標識問題，不僅侵犯消費者知情權，也讓企業的形象打了折扣。 詳細>>
食品標識2014/9/22 -
“變色龍”冰淇淋 且吃且變色
西班牙物理學家、冷飲商曼努埃爾·利納雷斯(ManuelLinares)成功開發出一款創新冰淇淋“變色龍”。當人們食用這款冰淇淋時，會看到它不斷改變顏色。 詳細>>
冰淇淋 變色2014/9/22 -
有機食品市場"關注多、質疑多，購買少"
記者在正在沈陽國際展覽中心舉辦的第十四屆中國沈陽國際農業博覽會采訪時發現，參觀者對有機農產品關注多、質疑多但購買少。 詳細>>
有機食品2014/9/22 -
網傳9種零食吃不得 醫生:多不可信
微信朋友圈醫療建議類帖子居然是不能信的？近日，一個名為《五歲女孩被宣布為肝癌晚期，醫生忠告9種零食，千萬別吃了》的帖子在各微信公眾號轉發，不少用戶也有備無患地收藏起來并向親朋好友分享，帖中提到的方便面、乳飲料、薯片、冰激凌、餅干等日常零食瞬間成為過街老鼠. 詳細>>
零食2014/9/20 -
巧克力行業需做好品牌建設 提升行業整體水平
據小編了解到，近日，2014中國巧克力與可可發展高層論壇在浙江省紹興市召開。會議是由中國焙烤食品糖制品工業協會主辦，紹興啟利興光可可制品有限公司協辦。 詳細>>
巧克力2014/9/19 -
餅干市場增速放緩 成本上升阻礙中小企業發展
據了解，自去年以來，在國內經濟環境不景氣的背景下，餅干市場消費下滑，再加上原料、人工成本等大幅上升，使得餅干行業遭遇雙重夾擊。 詳細>>
餅干 中小企業2014/9/19 -
黑牛食品募資加碼大豆多肽飲品業務
據編者今日獲悉，黑牛食品發布公告稱，公司將非公開發行不超過4000萬股股份，募集資金約4.99億元，全部用于大豆多肽飲品項目、營銷網絡及品牌建設。本次非公開發行價格不低于13.51元/股。 詳細>>
黑牛食品 飲品2014/9/19 -
沃爾瑪投3億保食品安全 熟食4小時未售即棄
8月份爆發的深圳沃爾瑪質量門事件一直備受社會關注，市場監管部門的檢查，引起沃爾瑪的高度重視，沃爾瑪由此加強了對食品安全的管控。 詳細>>
沃爾瑪 食品安全 熟食2014/9/19 -
海參“抗生素門”事件暴漏海參業亂象
9月9日，中央電視臺新聞頻道以《正在破壞的濱海濕地--重污染的海參圈》為題，曝光了遼寧省大連市部分海參養殖戶在育苗和養殖的環節大量使用抗生素現象。該現象一經曝出，在海參行業引起了不小震動。 詳細>>
海參 抗生素2014/9/18 -
食藥監局：速凍羊肉卷不實施食品生產許可管理
生產羊肉卷需不需要辦理食品生產許可證？這個困擾企業許久的問題，終于有了明確規定。國家食品藥品監督總局稱：對這類農產品不實施食品生產許可管理。 詳細>>
食品 羊肉卷 生產許可2014/9/18 -
地溝油風波致方便面送火腿腸大戰熄火
這邊廂地溝油事件令方便面市場激起千層浪，那邊廂方便面的營銷斗法則此起彼伏。康師傅15日雖發公告稱其旗下一款在臺灣地區生產的方便面產品受到該事件影響，撇清保全大陸產品，但也暴露出品牌授權問題。 詳細>>
方便面 火腿腸 地溝油2014/9/17 -
冷凍食品定位轉型 休閑化、趣味化為發展方向
隨著消費需求的不斷提升，市場上所賣的產品也是越來越精致了。呆萌的小豬、熊貓、棕熊，誰能想到只是造型上的改變就能讓年輕消費者重新回歸傳統面點市場；煲湯既費時間又費精力，現如今的雞湯被做成了冷凍食品，不加油鹽和添加劑，撕開包裝溫熱后就能喝…… 詳細>>
冷凍食品2014/9/17 -
國內罐頭企業生產成本壓力又加大
今年以來，全國規模以上罐頭企業產量增速超過7%,但出口持續下滑，水果罐頭出口減少兩至三成。日前，由中國罐頭工業協會主辦、大連理想食品有限公司等承辦的全國罐頭加工產業戰略研討會召開，全國100多家規模以上罐頭生產企業負責人與相關領域專家共同為這種局面把脈支招 詳細>>
罐頭 罐頭企業2014/9/17 -
高端食品如何找準出路？
去年以來，受宏觀政策影響，中高端食品市場一路走低。市場陡然大幅萎縮，給生產中高端食品的企業不小的打擊，相當一部分原先以生產中高端食品為主的企業紛紛調整產品結構，轉而生產大眾食品甚至低端食品。不少食企感到困惑，繼續生產中高端食品，究竟前途如何？ 詳細>>
高端食品2014/9/17
