食品新聞
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國家食藥監總局：辣條安全風險大 謹慎食用
在網上火爆一時的零食“辣條”食用或存風險。日前，國家食藥監總局發布“辣條”食用安全消費提示，指出部分“辣條”鹽分、糖分、油脂含量較高，兒童、老人及腸胃不適者食用需謹慎。 詳細>>
辣條2015/4/7 -
川南麻辣蘿卜干 每年銷售數億袋
如今經過多年的不懈努力，四川省川南釀造有限公司旗下特色產品“川南麻辣蘿卜干”每年的銷售量已經突破1億袋。之所以有這么好的銷售業績，主要是跟我們的產品質量觀念有關。 詳細>>
蘿卜干2015/4/7 -
近三成網售蛋糕“原形”畢露
除了款式新穎、送貨便捷，網售蛋糕的安全性似乎一直為人所忽視。28.2%的樣品不符合相關標準，其中9件樣品大腸菌群超標、1件菌落總數超標、2件彩虹蛋糕超范圍使用食品添加劑市消保委昨天公布的網售蛋糕比較試驗結果出乎不少消費者的意料。 詳細>>
蛋糕2015/4/7 -
我國農村食品業金融支持的現狀與發展
本文主要研究金融業對農村食品業的支持現狀和未來的發展趨勢，在討論和分析的過程中本文會適當引入個別地區的具體事例，希望能夠為農村食品業的發展規劃提出自己的建議。 詳細>>
食品2015/4/7 -
俄式面包——大列巴制作工藝的探討
本文介紹了俄式面包大列巴的制作工藝過程，并對其制作工藝中特有的步驟-酒花液制備及三次發酵法予以詳細的闡述，并簡要概述了黑龍江省非物質文化遺產秋林大列巴的特色烘烤技藝，以及簡要介紹了大列巴的營養價值和食用方法。 詳細>>
面包2015/4/7 -
食品中鉛含量檢測方法初探
鉛是一種積蓄性中毒物質，大多經由消化道攝入引起，一旦人體體內吸收過多的鉛將會引起身體不適，甚至會對機體的血液系統和神經系統產生一定的損害。而隨著社會經濟的日益發展，大規模的工業化生產的食品正在逐漸占領市場，食品安全問題頻發，因而食品安全檢驗工作受到了人們的廣泛關注。 詳細>>
食品2015/4/7 -
食品企業的實驗項目是外包還是建立自己的實驗室？
據預測，2019年全球食品安全檢測市場將達150億美元，2014年到2019年之間的復合年增長率為7.3%.亞太地區預計將成為食品安全檢測市場增長最快的地區。食品安全測試市場增長主要是由于國家對食品安全檢測需求的增加。 詳細>>
食品企業2015/4/4 -
淮安：取締非寄宿制學校食品店
昨日記者從市教育局獲悉，淮安市《2015年全市中小學幼兒園安全保衛工作要點》出臺，要求學校、各部門從16個方面加強措施，保障在校師生的人身、財產安全，以維護正常的教育教學秩序。 詳細>>
食品2015/4/4 -
山西啟動食品“三無”專項整治
日前，山西省食品藥品監督管理局召開學習討論落實活動專項整治工作動員會，從即日起至5月底，山西省開展制售“三無”食品和假冒偽劣藥品突出問題集中專項整治。 詳細>>
食品2015/4/4 -
中國食品企業應該學會聚集主營產品,切勿盲目跟風
在剛剛過去的第92屆糖酒會上，功能飲料、粗糧飲料、植物蛋白飲料、蔬果飲料、乳酸菌飲料等具備“營養、健康、綠色、零添加、低糖無糖”等特征的飲品成為行業新寵。 詳細>>
中國食品企業2015/4/3 -
冷鏈物流商會給食品添加一道“防火墻”
許多市民群眾喜愛冷凍食品，但對冷凍食品在運輸途中和倉儲冷凍時可能受到的污染或變質存有擔憂。日前，隨著四川省成都市冷鏈物流商會的成立，成都冷凍食品產業鏈上增添了一道食品安全的“防火墻”，冷凍食品安全將進一步得到保證，市民食用更為放心。 詳細>>
冷凍食品2015/4/3 -
2015中國糖果零食展覽會將仔寧波再度起航
目前，在生活中你總能發現一些零食的身影。休閑食品作為食品行業的主力軍，正以其日趨豐富的產品結構應對不斷升級的國內消費市場。國內消費水平的逐步提升 詳細>>
休閑食品2015/4/3 -
食品業巨頭紛紛投入健康營養食品的開發
伴隨著我國經濟結構的轉型和人口老齡化的趨勢，帶來的消費者收入的提升和對健康食品的不斷需求。這種變化，讓身處轉型中的食品企業向發展健康食品產業投入了更多的關注，并由此讓傳統食品企業找到了新的發展方向。 詳細>>
健康食品2015/4/3 -
依法重點打擊食品制假售假犯罪活動
近年來，全國許多食品企業充分依靠各案發地的執法機關，積極參與打假維權，使一些“重災區”的制假窩點被查處，對涉嫌犯罪的不法分子繩之以法，使我國的調味品市場經營秩序有所好轉。 詳細>>
食品2015/4/3 -
食品銷售面臨深度調整 增速已連續四年放緩
中國商業聯合會、中華全國商業信息中心昨天聯合發布《全國大型零售企業食品飲料市場2014年度監測報告》指出，2014年食品零售額增速繼續下滑，大型零售企業糧油、食品零售額增速降至10%以下。 詳細>>
涼茶2015/4/3 -
強化責任主體完善食品可追溯體系
總理的政府工作報告充分地體現了去年食品藥品監管工作成績，同時指出了群眾不滿意的一些問題，其中最重要的就是食品安全問題，并要求在2015年全過程保障食品安全。總之，政府對食品藥品安全工作是非常重視的，食品藥品安全工作也是全民關注的一件大事，作為食品藥品監管部門的一名代表，我感覺責任重大，任務艱巨。 詳細>>
食品2015/4/3 -
農業部印發2015年轉基因生物安全監管工作方案
近日，為貫徹落實2015年中央一號文件精神，履行好《農業轉基因生物安全管理條例》賦予的職責，切實做好農業轉基因生物安全監管工作，農業部制定印發了《農業部2015年農業轉基因生物安全監管工作方案》。 詳細>>
轉基因2015/4/3 -
國家食藥監總局發布 《食品召回管理辦法》
為落實食品生產經營者食品安全第一責任，強化食品安全監管，保障公眾身體健康和生命安全，2015年2月9日，國家食品藥品監督管理總局局務會議審議通過《食品召回管理辦法》。3月11日，國家食品藥品監督管理總局畢井泉局長簽署第12號令，該局令于2015年9月1日起施行。 詳細>>
食品召回2015/4/3 -
安捷倫科技多中心切割解決方案榮獲創新獎
安捷倫科技公司于近日宣布，《分析科學家》雜志已將具備多中心切割技術的Agilent 1290 Infinity II二維液相色譜解決方案評為2014年推出的最具革命性的技術之一。 詳細>>
安捷倫科技2015/4/3 -
納米技術制出微型機器人可用于食品領域
隨著納米技術的發展，制造出肉眼不可見的微型機器人已經成為一件可能的事情，將生物體與無生命的機器相結合也成為解決問題的一個備選方案。 詳細>>
納米技術2015/4/3