食品新聞
查看更多-
嬰幼兒食品最近抽查 又有企業登黑榜
在“最嚴”食品監管條款發布一周后，國家食品藥品監督管理總局(以下簡稱“食藥監總局”)拿最受矚目的嬰幼兒食品問題企業“開刀”。昨日，食藥監總局披露，在最近一次針對嬰幼兒輔助食品的抽檢中，涉及45家生產企業，其中包括杭州未來營養食品公司在內的三家企業登上質量黑榜。 詳細>>
嬰幼兒2015/6/10 -
以神盾之名護衛食品的運輸安全
提到“神盾”你會想到什么？是正在熱播的美劇“神盾局特工”里的特工還是手持盾牌的美國隊長？無論想起誰，他們都在為世界和平與安定而努力。在上海有一家公司，他們的旗下品牌之一叫神盾快運，他們公司的員工也自稱為特工，他們正在為整合社會運力資源而努力； 詳細>>
食品安全2015/6/10 -
發展智能快檢技術，打造智慧監管平臺
民以食為天，食以民為先。完善食品安全保障體系是國家發展和社會文明進步的重要標志。提到食品安全，人們是異常關心、關注的，因為隨著經濟社會不斷進步，經濟全球化不斷發展，人們飲食文化多樣化，食品衛生與安全成為備受關注的熱門話題。 詳細>>
食品安全2015/6/9 -
食品網絡謠言止于智者 你能做到不轉發嗎？
在微信朋友圈，以“××食品有害，千萬別吃”為主題的文章閱讀率高居不下，很多食物被冠以“有毒”、“致癌”甚至“致死”。中山大學大數據傳播實驗室年初發布的微信謠言分析報告顯示，在被舉報為“詐騙和虛假信息”的微信中，人身安全、食品安全、疾病、防騙、健康養生這些主題的謠言數量最多。 詳細>>
牛奶飲料2015/6/9 -
快速檢測方案在微生物控制方面的應用
在食品生產的過程中，環境微生物控制至關重要。去年6月份實施的食品安全國家標準《食品生產通用衛生規范》（GB 14881-2013）中特別增加了“食品加工環境微生物監控程序指南”部分，對加工過程中微生物控制提出了明確的要求。這標志著我國食品企業微生物控制從成品微生物指標的控制向過程監控的轉變。 詳細>>
食品安全2015/6/9 -
黑龍江省出臺《食品風險隱患分析評價工作規范》
近日，黑龍江省食品藥品監督管理局制定出臺了《食品安全風險監測問題食品風險隱患分析工作規范（試行）》（以下簡稱《規范》）。 詳細>>
食品風險隱患分析評價工作規范2015/6/9 -
食醋中醋酸對食品指標微生物的作用研究
本實驗主要研究食醋中醋酸濃度對其微生物指標的影響，即不同濃度的食醋分別對大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌的抑制效果。通過本實驗的研究得出結論，食醋中醋酸濃度越大，其對微生物的抑制作用就越強。 詳細>>
食醋2015/6/9 -
食品企業與謠言的斗爭 消費者才是真正的受害者
食品企業與網絡謠言的斗爭，像是一場看不見硝煙的持久戰，在這過程中需要食品企業不僅要有耐心，更要結合中國互聯網的特點與受眾習慣去智慧地溝通與處理。企業最佳的危機處理方法就是與政府有關部門和媒體合作，在快速得到部門權威性澄清信息后，及時發布，快速將網絡謠言消除在萌芽狀態。 詳細>>
食品企業2015/6/9 -
脈沖強光殺菌讓“菌”無處藏身
近期，國家在對市場上的水果、蔬菜、干果、桶裝飲用水等進行抽查，抽查結果顯示，微生物超標是產品被判不合格的主要原因，一些食品中微生物超標達幾倍、甚至上百倍，由此可見微生物已成為企業與行業健康發展的一大威脅。另外，根據國家食品安全風險評估中心針對近兩年的調查顯示，在食源性疾病中因微生物引起的疾病數量占到近一半。 詳細>>
脈沖強光殺菌2015/6/9 -
吆Q旺黑糖沙琪瑪招商中……
吆Q旺黑糖沙琪瑪由漯河綠康Q旺食品廠研發生產，上市以來受到了廣大消費者的追捧，目前壹格牌原味沙琪瑪正在全國各地范圍火熱招商中…… 詳細>>
沙琪瑪2015/6/8 -
非法入境干魚肚被截獲
從海南出入境檢驗檢疫局獲悉，5月29日，海口地區辦事處從來自香港的入境速遞中截獲1公斤干魚肚，這是海口地區辦事處本月截獲的第3批干魚肚。目前，已按相關規定對該郵包作退運處理。 詳細>>
干魚肚2015/6/8 -
食品生產企業外借生產許可證行為將被嚴懲
食品生產許可證是食品生產企業經食品安全監管部門審核通過后，依法獲得食品生產許可的證明。可是一些食品生產企業卻為了獲取不法利益，將自己的食品生產許可資質“出借”給沒有食品生產資質的人，從事食品生產活動。近日，平湖市場監管部門就查獲了一起出借食品生產許可證案件。 詳細>>
食品 生產許可證2015/6/8 -
福州市：豪華粽子絕跡，親民價粽子成主流
距端午節還有10多天,粽子已在各超市、酒店上架。不過,今年市面上豪華粽子幾乎絕跡,外包裝簡潔的平價粽子占據主流,預計10日左右粽子將迎來熱銷期。 詳細>>
粽子2015/6/8 -
美媒：有機食品更健康安全缺乏科學論據
美國沃克斯網站6月5日發表了題為《有機食品是否更健康？許多科學家仍有疑慮》的報道，編譯如下：你肯定注意到了，商店里的有機食品要比一般食品貴不少。一棵有機生菜的價格是普通生菜的兩倍。但食用有機食品真的更健康嗎？ 詳細>>
有機食品2015/6/8 -
儋州粽子制作已形成標準“儋州程序”
6月6日，海口市明珠廣場堆成一座座小山似的儋州粽子，被熙熙攘攘的市民搶購一空。6月7日，儋州眾多粽子廠家繼續迎來送往一撥撥顧客，連夜生產的粽子很快宣告售罄。儋州粽子緣何如此受到消費者垂青？什么樣的粽子才是正宗的“儋州粽子”？ 詳細>>
粽子2015/6/8 -
一大波“花心”粽子來襲
隨著端午節的到來，市場、超市中的粽子逐漸走進消費者視野。今年的粽子與往年不同，種類更加多樣化，尤其是在餡料上，商家做足了文章。海鮮餡、冰淇淋餡等惹人眼球，吸引了許多消費者關注。有業內人士表示，目前粽子已經逐漸變為一種日常休閑食品，無論是價格還是種類上都更加親民。 詳細>>
粽子2015/6/8 -
超市粽子開始熱銷 樣式多樣價格合理
眼下，距離端午節還有不到半個月的時間，但大街小巷早已粽味飄香。昨日，南京晨報記者走訪城區部分超市發現，除了散裝粽子之外，端午粽子禮盒也已經閃亮登場，萌態十足的設計，格外吸引眼球。而在價格方面，今年禮盒裝依舊走親民路線，價格大多在120元左右。 詳細>>
粽子2015/6/8 -
玉淵潭公園舉行龍舟比賽喜迎端午節
龍舟競速迎端午，劈波斬浪八一湖。上周六，2015年北京市端午節賽龍舟全民健身系列活動暨海淀區慶端午龍舟比賽在玉淵潭公園舉行，共有來自該區企事業單位和高校的18支隊伍參賽，為即將到來的端午佳節助興。 詳細>>
端午節 龍舟2015/6/8 -
兒童食品安全把關需重視
“六一”兒童節前后，許多商場的食品專區搞起了促銷活動，兒童果汁、兒童餅干、兒童醬油……一些專為兒童推出的食品受到孩子和家長的歡迎。在我國，除3周歲以下嬰幼兒必需食品外，尚無有關“兒童食品”的概念和相關食品標準。即使明確標注“兒童”字樣或印有兒童頭像(卡通)的食品，也只能按普通食品標準進行管理。 詳細>>
兒童食品 食品安全2015/6/6 -
美國研究人員發現從雞蛋中提取抗菌蛋白的新方法
國際媒體2015年6月2日報道，美國的研究人員發現一種從雞蛋中提取具抗菌性能的蛋白質的新方法，該方法不用借助任何有機溶劑，比如酒精或丙酮。 詳細>>
雞蛋2015/6/5