黃(huang)家(jia)烤(kao)肉(rou)據(ju)說是(shi)最(zui)好吃(chi)的(de)烤(kao)肉(rou)，吃(chi)完讓你回味無窮，流連忘(wang)返(fan)，這和特殊的(de)制作工藝有關(guan)。那么，黃(huang)家(jia)烤(kao)肉(rou)多少錢一斤？黃(huang)家(jia)烤(kao)肉(rou)是(shi)哪里的(de)小吃(chi)？
黃家烤肉多少錢一斤
黃家(jia)烤肉是山東(dong)傳統風味名吃(chi)，與(yu)章丘(qiu)大(da)蔥(cong)、龍山小米、明(ming)水(shui)香稻并稱“章丘(qiu)四大(da)特產”。黃家(jia)烤肉零售價大(da)約在二十(shi)幾元一斤左(zuo)右！獨家(jia)研制(zhi)的配方，并輔以特殊工藝(yi)，使得烤肉鮮嫩多汁(zhi)，唇(chun)齒留香。
黃家烤肉是哪里的小吃
黃家(jia)烤肉是濟(ji)南(nan)名(ming)吃(chi)，起源于明(ming)末清(qing)初，由黃氏家(jia)族創制，距今已有300多年歷史(shi)。
黃(huang)家烤(kao)肉整豬(zhu)烤(kao)制(zhi)，以其皮黃(huang)酥脆、外焦里(li)嫩、肥而不膩(ni)、久放長存聞(wen)名于世(shi)。
黃家烤肉好吃嗎
黃家(jia)烤(kao)肉(rou)皮酥肉(rou)嫩，肥而不膩，單吃(chi)則鮮(xian)香可口，若(ruo)燴(hui)以(yi)白菜、豆腐(fu)則更具風味(wei)。黃家(jia)烤(kao)肉(rou)為(wei)濟南名吃(chi)，在章丘市經營此產的(de)(de)專業戶有(you)十余家(jia)，比(bi)較有(you)名的(de)(de)有(you)鑫馨、伍(wu)忠等(deng)品牌，現在做烤(kao)肉(rou)的(de)(de)很多，外地也有(you)，不過(guo)不正(zheng)宗，配料不同，口味(wei)還(huan)是差別很大的(de)(de)。
黃家烤肉的做法
整豬(zhu)烤炙，制(zhi)作工藝獨(du)特。取當年長成的中等瘦肉(rou)型(xing)豬(zhu)，宰(zai)殺后(hou)去五臟，除板(ban)油，剔去四蹄骨與部分肋骨，用(yong)刀在(zai)肉(rou)里劃出(chu)道(dao)(dao)道(dao)(dao)小口，揉(rou)進磨成粉(fen)狀的花(hua)椒、丁香、桂皮、砂(sha)仁、大(da)小茴香、食鹽等佐料腌(a)制(zhi)，再用(yong)秫秸稈把豬(zhu)的肚子撐開，用(yong)火紙帖(tie)在(zai)豬(zhu)的四肢及(ji)易烤化的部位，然后(hou)把整豬(zhu)掛在(zai)特制(zhi)的烤爐內燜(men)烤。
黃(huang)家烤(kao)肉系濟南名(ming)吃，起源于明末清初(chu)，距今已有300年歷史，以整(zheng)豬烤(kao)制、皮(pi)黃(huang)、酥脆爽口、肥而不膩、久(jiu)放長存而聞名(ming)。以上(shang)就(jiu)是(shi)為大家介紹的(de)黃(huang)家烤(kao)肉是(shi)哪里的(de)小吃。
