牛肉干讓人愛不釋手的原因不僅僅是因為其口感好,也因為牛肉干的營養價值很高。牛肉干中含有人體所需的多種礦物質和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風味,又能久存不變質。牛肉本身就有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎的功效,牛肉干雖然是精制過后的牛肉,但卻很好的保留了牛肉的營養元素。
1、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,因此它對增長肌肉、增強力量特別有效。
2、牛肉干中富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,有利于消除水腫,能幫助提高免疫力。
3、牛肉干的含鐵含量高,缺鐵性貧血患者可以適量食用。
4、牛肉本身富含煙酸,能促進消化系統的健康,有益皮膚健康,降血壓,減輕腹瀉的多重功效。
5、牛肉中的鉀、磷、銅元素也很豐富,這些微量元素對人體的健康都很重要。
此外,牛肉干對于呼吸系統疾病,消化系統疾病,內分泌系統疾病,男性疾病,婦科疾病,兒科疾病,骨科疾病,外科疾病,皮膚性病等等病癥還有輔助治療的作用。
哪些人不宜吃牛肉干
1、減肥人士不宜多吃
牛肉干的熱量相對較高,而且有一定的脂肪含量,對于減肥人士來說是能少吃則少吃。
2、老人小孩不宜多吃
牛肉干高膽固醇、而且是一種高脂肪的食品,所以老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
3、久病體虛人群不宜食用
消化系統疾病,心腦血管系統疾病,泌尿系統疾病,傳染性疾病,五官疾病,神經性疾病患者都不宜吃牛肉干。感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。
4、患痘痧、瘙癢者瘡疥、濕疹者慎用,因為牛肉相對燥熱,而且是發物,食者不利。
通過小編的詳細介紹我們了解到牛肉干的營養價值,牛肉干的營養價值豐富,大家可以吃牛肉干,但是不適合吃牛肉干的朋友不要吃,避免影響身體健康。