咸鴨蛋是一種廣受歡迎的佐餐小菜，制作方法簡單，烹飪風險系數低，但仍有部分人群煮不熟咸鴨蛋，那么咸鴨蛋煮多久能熟？怎么煮咸鴨蛋才能保證咸鴨蛋完全煮熟又節省能源呢？下面火爆食品飲料招商網為大家做出介紹。
咸鴨蛋煮多久能熟
煮熟咸鴨蛋所需時間與咸鴨蛋的煮法有密切關系。如果將咸鴨蛋直接放入沸水中煮，一般只需8分鐘，如果將咸鴨蛋放入涼水中煮，需要12~15分鐘煮至全熟。 如果想要吃到半生半熟的流質蛋黃，沸水中煮7分鐘左右，涼水中煮10分鐘左右即可。
怎么煮咸鴨蛋
若是蒸，等鍋冒氣后10分鐘就可以；若是煮，就等鍋內水開了后7-8分鐘就可以。具體如下：
冷水下鍋，一定要漫過鴨蛋表面一個指節，等水燒開沸騰，迅速關到小火，讓水維持90度以上，持續10分鐘（或者煮7-8分鐘），就OK了。
需要注意的是：咸鴨蛋會隨水溫的逐漸上升而慢慢內外同時“熱脹”，等到水溫足以使蛋白凝固時，其蛋核也差膨脹得差不多了，就不至于再外脹而脹破殼。
判斷咸鴨蛋是否煮熟
由于鴨蛋的個頭不一，煮熟鴨蛋所需時間會略有差異，如果快速判斷咸鴨蛋是否已經煮熟了呢？讓咸鴨蛋在沸水中煮幾分鐘后，用漏勺將咸鴨蛋撈起，如果咸鴨蛋表面的水分迅速蒸發干掉，就表明咸鴨蛋已經煮熟，可以放心享用了。
總結：咸鴨蛋煮多久能熟就為大家介紹到這里了，希望對大家有幫助。咸鴨蛋煮熟后如果不著急食用，可以擦干表面水分，放入飽和的食鹽水中保存，放置在陰涼通風處。這樣不但能防止細菌滋長，并且不增加煮熟的咸鴨蛋的鹽分，注意要常常觀察鹽水的變化并及時更換食鹽水，防止變質。
