1、面(mian)盆中依次放入鹽(yan)、細砂糖(tang)、粉類(lei)、干酵母、全蛋液，一(yi)(yi)邊(bian)將水緩緩加入，一(yi)(yi)邊(bian)用勺(shao)子攪拌混合，泡面(mian)30分(fen)鐘后(hou)，揉成表面(mian)光滑(hua)的面(mian)團后(hou)加入軟化(hua)黃油繼續揉至可以拉出半透明(ming)薄膜。
2、密封后置于溫暖處(chu)進行基礎發酵(jiao)。
3、取出發酵好的(de)面團(tuan)排(pai)氣后分割為50克/個的(de)面團(tuan)。
4、滾(gun)圓后表面(mian)覆蓋保鮮膜，松弛(chi)15分(fen)鐘左右。
5、松弛后的(de)面團整形為錐形，中間松弛5分鐘左右，依次放上切成(cheng)三角形的(de)奶酪片和(he)熱狗腸。
6、從(cong)上向下卷成卷。
7、將做好卷(juan)排(pai)放在(zai)事先(xian)鋪好不粘油(you)布的烤盤上，封口朝下；放入溫暖(nuan)處進行二次發酵。
8、二(er)次發(fa)酵完成。
9、預熱(re)烤箱(xiang)190度，5分鐘；表(biao)面刷蛋液后送進烤箱(xiang)中層(ceng)，180度，上(shang)下火15分鐘即可。
