黃(huang)(huang)花(hua)(hua)魚(yu)營養價值豐富，很(hen)多(duo)人喜歡(huan)吃黃(huang)(huang)花(hua)(hua)魚(yu)，黃(huang)(huang)花(hua)(hua)魚(yu)做法(fa)多(duo)種多(duo)樣，其中，清蒸黃(huang)(huang)花(hua)(hua)魚(yu)深受(shou)廣大朋友們的歡(huan)迎，那么，清蒸黃(huang)(huang)花(hua)(hua)魚(yu)怎么做？下面好妞妞食品飲料招(zhao)商網來詳細介紹清蒸黃(huang)(huang)花(hua)(hua)魚(yu)的做法(fa)。
清蒸黃花魚的做法
做法一
主料：黃花(hua)魚(yu)
調料：料酒(jiu)、鹽、姜絲、蔥絲、雞精(jing)
1、將蔥切成(cheng)絲(si)、姜切絲(si)；
2、將魚洗凈起五(wu)臟，撒上料(liao)酒、鹽(yan)、魚腹中放入蔥絲、姜絲上籠蒸8分鐘即可。
做法二
原料(liao)：黃花魚1條，蒸魚豉油（生抽(chou)）生姜，蔥(cong)
1、魚(yu)(yu)放盤子上，將姜(jiang)片(pian)鋪在魚(yu)(yu)上。蒸魚(yu)(yu)豉油倒在小碗里。
2、將魚(yu)和小碗都放在(zai)(zai)鍋(guo)里用大火(huo)蒸熟，7－10分鐘（魚(yu)的(de)重量(liang)）3、魚(yu)蒸好后把姜片揀去，魚(yu)盤(pan)里的(de)腥(xing)水倒掉。然(ran)后將蔥段鋪在(zai)(zai)魚(yu)上(shang)，小碗里的(de)蒸魚(yu)豉油倒到魚(yu)上(shang)。
4、將鍋燒(shao)熱，倒(dao)入(ru)1勺(shao)油(you)燒(shao)到7成(cheng)熱。把(ba)燒(shao)熱的油(you)澆到魚盤的蔥段上(shang)就可以(yi)了。
5、這樣蒸(zheng)出(chu)來的魚不僅口感嫩滑(hua)，而且沒(mei)有腥味。
黃花魚的食用方法
黃(huang)花(hua)(hua)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)有“大(da)黃(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)”和“小(xiao)黃(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)”兩種(zhong)，大(da)黃(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)肥厚但略嫌粗老，小(xiao)黃(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)嫩味鮮但刺稍多。飯(fan)館所(suo)用的(de)(de)以(yi)(yi)大(da)黃(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)為多。海(hai)(hai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)離水(shui)便死，不像江河湖(hu)塘(tang)的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)可以(yi)(yi)吃到活的(de)(de)，所(suo)以(yi)(yi)海(hai)(hai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)務(wu)求新(xin)鮮。黃(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)做(zuo)(zuo)法很多，糖醋(cu)(cu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、尖鉆魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、干炸(zha)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、醋(cu)(cu)烹魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、松(song)子(zi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)（即松(song)鼠黃(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)）、燴魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)羹、炒假(jia)螃蟹肉(rou)、抓炒魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、紅燒(shao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，鼓汁黃(huang)花(hua)(hua)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、椒麻黃(huang)花(hua)(hua)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)都可算為美味。家(jia)庭所(suo)做(zuo)(zuo)黃(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，以(yi)(yi)“侉燉”為主(zhu)，黃(huang)花(hua)(hua)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)如(ru)蒜瓣，脆嫩比淡水(shui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)好，每值庭花(hua)(hua)綻(zhan)蕊、柳(liu)眼舒青的(de)(de)明媚(mei)時節，大(da)青蒜頭伴食家(jia)廚(chu)自做(zuo)(zuo)黃(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，也是人生的(de)(de)一種(zhong)樂趣(qu)。
清(qing)蒸(zheng)(zheng)黃(huang)花(hua)魚(yu)怎么做？通過上文的詳細介紹我們了解到清(qing)蒸(zheng)(zheng)黃(huang)花(hua)魚(yu)的做法，按照(zhao)以上的步(bu)驟，相(xiang)信大家能做出一道(dao)美味的清(qing)蒸(zheng)(zheng)黃(huang)花(hua)魚(yu)，大家趕快試(shi)一試(shi)吧。
