點心是我(wo)(wo)們(men)日常(chang)生(sheng)活中必不可(ke)少的，你還在每天出去買來(lai)吃嗎(ma)？那(nei)你可(ke)就OUT了，下面我(wo)(wo)就教親們(men)10款簡單又好(hao)吃的精致小點心！
食材
相應(ying)食材 相應(ying)分量
方法(fa)/步驟
蛋煎飯團
原(yuan)料：米飯、雞蛋、植物油。
做法：1.做好的米飯稍稍晾(liang)涼后揉成飯團(tuan)（手上沾些(xie)水就(jiu)不(bu)粘手了(le)）。2.雞蛋打(da)勻后加少(shao)許鹽(yan)，將飯團(tuan)在(zai)蛋液中(zhong)滾一下。3.平底鍋倒入適量油，放入飯團(tuan)，再煎至焦黃就(jiu)可以了(le)。
紫薯餅
原料(liao)：紫薯、白芝麻(ma)、少(shao)許植物油。
做(zuo)法：1.紫薯(shu)去皮(pi)，切厚塊，蒸籠(long)蒸熟。2.用勺將紫薯(shu)搗(dao)成(cheng)泥，搓成(cheng)丸(wan)子，再壓成(cheng)餅(bing)。3.不粘鍋放少許(xu)植物油，小火兩面各煎五分鐘。4.出(chu)鍋時可以在(zai)撒點芝麻(ma)。
蛋(dan)奶土豆餅
材料(liao)：土豆（黃皮(pi)）200克(ke)，雞蛋75克(ke)，牛奶50克(ke)，小麥(mai)面粉10克(ke)，鹽2克(ke)，白砂糖10克(ke)，雞精2克(ke)
做(zuo)法：1.將雞(ji)(ji)蛋去殼，入(ru)碗打散；2.加(jia)入(ru)牛(niu)奶(nai)、鹽(yan)、糖、雞(ji)(ji)精，拌成(cheng)蛋奶(nai)汁。3.將土豆蒸熟去皮，搗爛成(cheng)泥(ni)；4.土豆泥(ni)加(jia)入(ru)面粉、蛋奶(nai)汁搓成(cheng)粉團；5.將粉團加(jia)工成(cheng)直徑為1厘米(mi)的小圓球(qiu)，用手輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)壓扁；6.入(ru)油(you)鍋煎至(zhi)兩面呈(cheng)金黃色，盛起排(pai)放碟上即成(cheng)。
小訣(jue)竅：蛋奶土豆餅以土豆為主，加入(ru)雞蛋、牛奶，使營養更加豐富，是家庭中老幼皆宜、可以常(chang)吃(chi)的點心。
香芒雙皮奶
食材：鮮牛奶500g、蛋白3個、芒果2個、糖20g。
做法：1.牛奶煮(zhu)到微沸(fei)，倒(dao)入碗中放涼(liang)。2.用筷子挑起凝(ning)結的(de)奶皮，倒(dao)出下面的(de)牛奶。3.倒(dao)出的(de)牛奶加糖攪(jiao)拌融化，過濾(lv)打散(san)的(de)蛋(dan)白，攪(jiao)勻。4.蛋(dan)奶液重(zhong)新倒(dao)進碗中，讓奶皮漂(piao)浮(fu)起來，封保鮮膜上蒸(zheng)鍋，水開后小火(huo)蒸(zheng)15分鐘，凝(ning)固即可。5.芒果打成(cheng)泥，澆在放涼(liang)的(de)雙(shuang)皮奶上，冷藏后更爽滑哦(e)。
木瓜撞奶
食材(cai)：新鮮(xian)木瓜(gua)、牛奶。
做法：1、木瓜削(xue)皮去籽，放(fang)到(dao)濾網(wang)里(li)碾碎得到(dao)果(guo)(guo)汁(zhi)。2.牛奶(nai)(nai)燒開倒進果(guo)(guo)汁(zhi)里(li)，果(guo)(guo)汁(zhi)和(he)牛奶(nai)(nai)的(de)比例為(wei)1：3。3.放(fang)量凝固(gu)即可使用。
藥泥甜品
食(shi)材：山藥、牛奶、藍莓醬、蜂蜜。
做法：1.山(shan)藥(yao)帶(dai)皮(pi)清洗乾凈，切成(cheng)段放鍋中(zhong)隔水蒸熟(shu)（大概15-20分鐘）。2.將山(shan)藥(yao)壓成(cheng)泥，加(jia)一點(dian)點(dian)鹽，如果山(shan)藥(yao)太干(gan)，可以放些(xie)牛奶稀(xi)釋。3.裝入裱花袋中(zhong)，擠成(cheng)自己(ji)喜歡的形狀。4.藍(lan)莓醬加(jia)適量清水和蜂蜜調和均勻，一點(dian)要(yao)充分攪(jiao)拌均勻，淋在山(shan)藥(yao)泥上。
香蕉酥
原料：南瓜、糯米粉、香(xiang)蕉、面(mian)粉。
做(zuo)法：1.南(nan)瓜去皮去籽(zi)后切小片(pian)放(fang)入微波爐6分(fen)鐘，壓(ya)成(cheng)泥(ni)，喜歡吃甜的可(ke)以加點糖。2.南(nan)瓜和糯米粉糅合成(cheng)團，揉上(shang)有粘性(xing)。3.香(xiang)(xiang)蕉(jiao)去皮后先切斷，再(zai)切成(cheng)細(xi)條。4.把粉團壓(ya)扁均(jun)勻地將香(xiang)(xiang)蕉(jiao)包在中間，做(zuo)成(cheng)一個個香(xiang)(xiang)蕉(jiao)狀。5.油鍋5分(fen)熱，把香(xiang)(xiang)蕉(jiao)酥一個個下入，炸至金(jin)黃色，撈(lao)起(qi)去油分(fen)。
草莓大福
材(cai)料(liao)：糯米粉300g、細(xi)砂(sha)糖27g、鹽1撮(cuo)、水約225ml。
做法：1.將除水(shui)外的材料放入盆里(li)，視面(mian)糊(hu)的硬(ying)度一點點加水(shui)，糅合面(mian)團(tuan)像耳垂(chui)般硬(ying)度。2.用手將面(mian)團(tuan)剝開(kai)約4cm的塊(kuai)狀，壓(ya)平(ping)，再用蒸鍋大火(huo)蒸約20分鐘。3.蒸好后以玉米淀粉為(wei)手粉防粘(zhan)，將面(mian)團(tuan)趁熱捏成餃子皮(pi)狀。4.再將草莓包入即可。
山楂糕
材料：山楂500g、藕粉15g、白(bai)糖250g、水250g。
做法：1.山楂清(qing)洗干(gan)凈，一(yi)(yi)剖兩半，去掉底部(bu)和山楂核。2.鍋(guo)里放(fang)入(ru)(ru)250g的(de)(de)水，放(fang)入(ru)(ru)加工好的(de)(de)山楂，小(xiao)火(huo)煮20分鐘至山楂軟(ruan)爛。3.待(dai)(dai)山楂稍涼后(hou)，將山楂連同剩馀的(de)(de)汁(zhi)水一(yi)(yi)起放(fang)入(ru)(ru)攪(jiao)拌(ban)機(ji)內攪(jiao)打成(cheng)果(guo)(guo)泥。4.將山楂果(guo)(guo)泥倒入(ru)(ru)鍋(guo)中，加入(ru)(ru)100g白(bai)糖小(xiao)火(huo)慢(man)慢(man)攪(jiao)拌(ban)，直到果(guo)(guo)泥變得(de)粘稠冒泡。5.5g藕粉用少許涼白(bai)開融化，然后(hou)倒入(ru)(ru)鍋(guo)中，小(xiao)火(huo)攪(jiao)拌(ban)至非常(chang)粘稠，然后(hou)趁(chen)熱(re)倒入(ru)(ru)容(rong)器內，待(dai)(dai)冷卻后(hou)即可切塊(kuai)食(shi)用。
紅豆椰汁糕
材(cai)料(liao)：紅豆(dou)25g、玉(yu)米淀(dian)粉50g、椰漿15og、鮮奶250g、砂(sha)糖35g。
做(zuo)法：1.紅豆25g用開水(shui)浸泡(pao)半(ban)(ban)小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)。2.放入(ru)鍋(guo)內(nei)，加入(ru)清水(shui)煮約半(ban)(ban)小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)至(zhi)(zhi)熟(shu)。3.將其馀材料全部(bu)倒入(ru)鍋(guo)內(nei)。4.用小(xiao)(xiao)火(huo)慢(man)慢(man)煮制，一(yi)邊(bian)煮一(yi)邊(bian)不時(shi)(shi)攪(jiao)動(dong)以免(mian)結塊。5.直至(zhi)(zhi)煮成粘稠成固態。6.加入(ru)事先煮熟(shu)的紅豆，攪(jiao)拌均勻。7.倒入(ru)碗內(nei)，放涼后(hou)用小(xiao)(xiao)刀沿邊(bian)沿脫模。8.倒扣在盤上切件即可。
