炸薯條是人們喜歡的美食之一，炸薯條也是人們經常吃的一種食物。通常我們會在快餐店買到炸薯條，可是經常吃外面的炸薯條會影響人體的健康。因為只有我們自己制作的炸薯條應該才是味道最好的，那么我們可以自己研究制作方法。因為每個人喜歡的口味也是不同的，那么平時可以加入一些自己喜歡的佐料。炸薯條怎么做才又香又脆呢？
炸薯條怎么做才又香又脆
炸薯條怎么做才脆
材料：土豆、牛奶、黃油
做法：
1、普通土豆三個，削皮洗凈，切成半厘米的方形條，用洗幾遍泡一會；2、將水燒開，放土豆條開始煮，看表三分鐘煮至七分熟即可撈出；3、放在滴水盤里，將土豆條晾涼；
4、將土豆條放入保鮮盒中，倒入牛奶（200ML/袋，用了一袋半）；5、蓋好蓋子入冰箱冷藏三個小時以上；
6、三個半小時過去了，將土豆條撈出再次放到滴水盤里；炸薯條怎么做才又香又脆
炸薯條怎么做才脆 自制酥脆薯條的技巧
7、用保鮮袋裝好，放到冰箱冷凍室凍三小時以上；8、鍋中燒熱，為了味道更好，加了一塊黃油；
9、放調和油，這樣炸出的薯條少點豆味，多保有些土豆的原味，下土豆條炸；10、由于已經煮過，薯條只用炸2分鐘左右就可以了。
炸薯條怎么做才又香又脆
注意事項
1、為了達到外脆里嫩的效果，可以炸兩遍。
2、為炸出同樣的脆皮，自制的薯條需要炸得久一點，于是顏色就變深了，但是味道要好得多，因為牛奶浸泡過，薯條鮮嫩無比。
