冬瓜中的胡蘿卜素含量比價高，而且水分含量充足，冬瓜的制作方法有各種各樣，煎冬瓜是比較特殊的一種，煎出來的冬瓜香脆可口，可以根據自己的喜好來選擇不同的調料，要將冬瓜中的水分處理干凈，否則再放入油鍋中會飛濺，對人體造成傷害，一定要注意安全，下面給大家介紹幾種方法。
煎冬瓜怎么做好吃
冬瓜是一種經濟實惠、營養豐富的蔬菜，有消熱、利水、消腫的功效，用冬瓜連皮煮湯喝，還可以消腫利尿，清熱解暑。因此夏季可以多吃冬瓜。
食材：冬瓜 500g，辣椒 20g，蒜 10g
方法/步驟
將冬瓜去皮，洗凈，切成塊，用刀沿橫向和縱向切幾刀，注意不要切到底；將辣椒洗凈切成絲；
將大蒜切成蒜沫備用；
在鍋里倒入適量色拉油，將冬瓜倒入鍋中，仔細將一面煎了；煎冬瓜怎么做好吃
再翻面煎另一面 ;加入切好的辣椒絲；
加入適量食鹽；
加入適量豆瓣醬；
反復翻炒 ,讓冬瓜入味；
再加入適量水；
燜一會，直到冬瓜熟透；
起鍋，美味的煎冬瓜就做好了。
做法一
食材
冬瓜250g ,花椒1個 ，火麻油1小勺，食鹽1小勺，姜適量步驟
1、準備食材，冬瓜、姜片、花椒粒。
2、將冬瓜洗凈切片。
3、將冬瓜放入鍋中，加水。
4、放入姜片、花椒粒。
5、大火煮開，轉中火，將冬瓜煮熟
6、放入2滴火麻油、少許食鹽調味即可出鍋。
小貼士：
夏天氣候炎熱，心煩氣躁煮個冬瓜湯、加多幾滴火麻油，會更美味，還有利于抗衰老。火麻油產自世界長壽之鄉廣西巴馬。其含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。
做法二
制作食材
冬瓜 蔥花姜米鹽 食用油
煎冬瓜怎么做好吃
制作流程
1、冬瓜洗凈切片備用。2、姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片；3、大火燒開，轉小火燜煮2分鐘。
4、調入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
