日前，肯德基、永(yong)和、真功夫(fu)的(de)(de)(de)“豆漿門”事件(jian)都引起(qi)了人們(men)的(de)(de)(de)廣泛(fan)關注，也讓(rang)消費(fei)者對市場上的(de)(de)(de)“原(yuan)磨豆漿”徹(che)底失去(qu)了信心(xin)。此時，不妨自學(xue)一下豆漿的(de)(de)(de)做(zuo)法，真正做(zuo)到喝放心(xin)原(yuan)磨豆漿！
大豆要選非轉基因的(de)：可摻(chan)雜少量黑豆，做出顏(yan)色發(fa)暗的(de)豆漿(jiang)；摻(chan)雜數枚花生，豆漿(jiang)口(kou)感(gan)更(geng)滑味道也略香。
浸泡(pao)大豆(dou)有(you)技巧：大豆(dou)經過(guo)充分的浸泡(pao)才能(neng)打出(chu)口感(gan)細滑(hua)的豆(dou)漿，且減少出(chu)渣率。一(yi)般要浸泡(pao)10余個小時(shi)，當氣溫較高時(shi)，應放入冰箱或多換幾次水，以避免菌類滋(zi)生。
做甜(tian)(tian)(tian)豆漿用(yong)(yong)蜂(feng)蜜最好(hao)：大豆中幾乎不含(han)有淀(dian)粉(fen)和蔗糖(tang)，所(suo)以豆漿毫無甜(tian)(tian)(tian)味(wei)，如果想喝甜(tian)(tian)(tian)豆漿，用(yong)(yong)蜂(feng)蜜調味(wei)最好(hao)，因為(wei)蜂(feng)蜜是天然糖(tang)，且以果糖(tang)為(wei)主(zhu)，甜(tian)(tian)(tian)度高(gao)用(yong)(yong)量少(shao)，比較健康(kang)。為(wei)減少(shao)對蜂(feng)蜜中活性物質的破(po)壞，豆漿打(da)好(hao)后(hou)不要馬上加蜂(feng)蜜，稍放涼準(zhun)備喝之(zhi)前再調入蜂(feng)蜜最好(hao)。
剩(sheng)的豆漿(jiang)可以做(zuo)米(mi)(mi)飯：喝(he)剩(sheng)的豆漿(jiang)（代(dai)替水）做(zuo)米(mi)(mi)飯，既(ji)給米(mi)(mi)飯增加了優質蛋(dan)白(bai)質，口感也不錯（黏(nian)度略有增加），簡直(zhi)是(shi)一舉兩得。
知道了豆漿(jiang)的做法，就(jiu)趕快去(qu)動手嘗(chang)試(shi)下，隨后您(nin)就(jiu)可以享受原(yuan)磨豆漿(jiang)帶來的香氣、美味和營養啦！
【溫馨(xin)提(ti)示】患有(you)腎(shen)臟(zang)疾病及痛風的(de)人(ren)(ren)，應該少喝豆漿(jiang)，病情(qing)平緩(huan)期，可(ke)以(yi)每天攝入20克以(yi)內的(de)黃豆；患有(you)嚴重(zhong)腎(shen)臟(zang)疾病的(de)人(ren)(ren)不能喝豆漿(jiang)；未成年的(de)兒童要(yao)少量喝豆漿(jiang)，以(yi)免誘發(fa)性早熟(shu)。
