豆漿是一款家喻戶曉的健康飲品，您有沒有嘗試過在家中自制豆漿呢？小編要告訴您的是，豆漿煮沸才可引用哦！一起來看看原因吧！
豆漿煮沸后飲用，其營養價值不次于牛奶。有人認為豆漿燒熱即可飲用，但這對人體營養保健不利，甚至可引起全身中毒。
這是因為未煮沸的豆漿中含有有害成分——抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影響人體對蛋白質（蛋白質食品）的消化吸收；酚類化合物可使豆漿產生苦味和腥味；皂素刺激消化（消化食品）道，引起惡心、嘔吐、腹瀉，破壞紅細胞，產生毒素，可引起全身中毒。因此，不要飲用未煮沸的豆漿。
正確的煮豆漿方法，是用旺火燒沸后，再用小火煮沸一會兒，這樣有害成分即被破壞，再飲用即無害，又有利營養成分的吸收。
需要您注意的是，豆漿煮沸才可引用！這可是關系到營養健康的問題，您可不能掉以輕心哦！嚴格按照這個方法執行吧！希望您可以喝到美味、營養的自制豆漿！
