帶(dai)(dai)魚(yu)(yu)是(shi)一種(zhong)海中(zhong)魚(yu)(yu)類，而且具有豐富的(de)營養，尤其是(shi)野生(sheng)的(de)帶(dai)(dai)魚(yu)(yu)很受人們的(de)喜愛，但(dan)是(shi)帶(dai)(dai)魚(yu)(yu)在吃之前應選擇先去(qu)除腥(xing)味。帶(dai)(dai)魚(yu)(yu)肉多(duo)刺少，制作 方法也有幾(ji)種(zhong)，大(da)家常見的(de)就是(shi)油(you)(you)炸(zha)和紅燒(shao)了。但(dan)不論是(shi)油(you)(you)炸(zha)還是(shi)紅燒(shao)都應先處理一下(xia)，把(ba)帶(dai)(dai)魚(yu)(yu)處理干凈，關于帶(dai)(dai)魚(yu)(yu)去(qu)腥(xing)味的(de)方法如下(xia)幾(ji)點，大(da)家不妨(fang)了解一下(xia)。
帶魚去(qu)腥味的方(fang)法如下
1.把帶魚去除(chu)內臟(zang)后(hou)清洗干凈，然后(hou)切成段放入(ru)盤(pan)子里，在盤(pan)子里撒(sa)上胡椒(jiao)粉和鹽，腌制(zhi)二十五(wu)分(fen)鐘即可(ke)。
2.為了讓(rang)帶(dai)魚(yu)(yu)不粘鍋(guo)，我們(men)選用鍋(guo)底(di)較厚的平(ping)底(di)鍋(guo)，把鍋(guo)刷(shua)洗干凈(jing)后用廚房紙把鍋(guo)中的水擦干凈(jing)，同時把帶(dai)魚(yu)(yu)表面的水也擦干凈(jing)。
3.在鍋中(zhong)燒油(you)，油(you)溫達到七成熱以(yi)上(shang)之后再放入帶(dai)魚煎(jian)炸(zha)，炸(zha)帶(dai)魚的時候不要頻繁(fan)翻動(dong)，不然肉會變得松垮，不夠(gou)香脆。等到帶(dai)魚一面(mian)已經炸(zha)成金黃后再翻到另一面(mian)，用炒(chao)勺輕輕按(an)壓帶(dai)魚表面(mian)更有利于(yu)入味。
帶(dai)魚去(qu)腥味(wei)的方法如下
帶(dai)魚(yu)等(deng)魚(yu)類(lei)屬于發物，不適(shi)合(he)(he)(he)患(huan)有(you)炎癥的人(ren)(ren)食(shi)用(yong)，尤(you)其是患(huan)有(you)濕疹、皮膚過(guo)敏等(deng)疾病(bing)的人(ren)(ren)。帶(dai)魚(yu)中含有(you)大(da)量高嘌呤，不適(shi)合(he)(he)(he)患(huan)有(you)因(yin)嘌呤代謝不規律(lv)引起(qi)的通風的人(ren)(ren)食(shi)用(yong)，同時經常哮喘和(he)局部(bu)出血的人(ren)(ren)也(ye)不適(shi)合(he)(he)(he)吃(chi)帶(dai)魚(yu)，如果食(shi)用(yong)了帶(dai)魚(yu)可能會(hui)加重病(bing)情。
帶魚(yu)去腥(xing)味的方法如下
多(duo)吃帶(dai)魚能(neng)(neng)(neng)夠(gou)預防癌(ai)癥、美(mei)(mei)容養顏、提高記(ji)憶(yi)力(li)(li)、預防和改善心血管疾病。帶(dai)魚中的卵磷(lin)脂(zhi)能(neng)(neng)(neng)夠(gou)緩解神經緊張(zhang)，提高記(ji)憶(yi)力(li)(li)，修復受損的腦細(xi)胞，延長大(da)腦的壽(shou)命，另外(wai)，經常吃帶(dai)魚還能(neng)(neng)(neng)促進大(da)腦發(fa)育，提高智(zhi)力(li)(li)，是老少(shao)皆宜的健康(kang)美(mei)(mei)食。老人食用(yong)能(neng)(neng)(neng)防止老年癡呆(dai)，兒(er)童食用(yong)能(neng)(neng)(neng)增強免疫力(li)(li)，提高智(zhi)力(li)(li)。
