菱角在北方地區還是很少見的,但是在南方地區,是人們日常生活中比較常吃的食物之一。它的外形雖然有一些特別,但是它不僅沒有絲毫的毒性,甚至還可以幫助人們治療一些疾病,比如胃潰瘍、子宮癌等等,因此它可不是一種簡單的食材。那么,菱角怎么去皮是最正確的呢?
菱角怎么去皮?
1、生菱角一份,洗凈外皮;
2、在菱角的底部用菜刀切去一刀,切的見菱肉;
3、再把切掉的刀口朝 下,在菱角兩側再各切一刀,也要切的見到菱肉,但又不傷太多;4、菱角多的話,可以批量全部先切好;
5、再用手掰住菱角的兩個角,拇指在凹進去的地方均勻用力;6、然后輕輕一掰,菱角的皮就斷開了,一邊輕松拿下來;菱角怎么去皮?
7、剩下的還有一邊,能直接拿的直接拿,拿不了就再掰一下,多幾個就熟能生巧了;8、這樣子一個幾乎完整的菱肉就剝出來;
9、可以依次把所有的菱角按這個方法剝完,不吃的可以冷藏在冰箱。
主要功效
適合的人群:一般人群均可食用。
食療功效:菱角味甘、澀、性涼;
菱角怎么去皮?
1.補脾益氣健脾,強股膝、健力益氣
2.抗癌,菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。
3.減肥,菱角利尿、通乳、解酒毒,是減肥的輔助食品。
4.緩解皮膚病,輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
除此之外菱角,可平息男女之欲火。《食療本草》指出:“凡水中之果,此物最發冷氣,人冷藏,損陽,令玉莖消衰。”
菱角老年人常食有益。據近代藥理實驗報導,菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。