小鯊魚干怎么做好吃
小鯊(sha)魚(yu)和(he)我們平常在(zai)電視中看到的大(da)白(bai)鯊(sha)是不同的，小鯊(sha)魚(yu)的體長一(yi)般只(zhi)有70-100cm，重量在(zai)6~15斤左右，以小青鯊(sha)為主，那(nei)些真(zhen)正的大(da)鯊(sha)魚(yu)多是保護(hu)動物，我們是不能吃(chi)的，那(nei)么小白(bai)鯊(sha)干怎(zen)么做才好吃(chi)呢？
【咖喱小鯊魚】
準備材(cai)料：小鯊(sha)魚干、咖喱塊(kuai)、姜(jiang)
做法：
1、將小鯊(sha)魚干放在水(shui)(shui)中浸泡，泡軟為止(zhi)，切塊(kuai)備用；2、在鍋中放油，燒至5成熟后(hou)把(ba)小鯊(sha)魚塊(kuai)下進(jin)去煎(jian)至兩面金黃；3、在鍋中倒(dao)入適(shi)量熱水(shui)(shui)，再加少許牛奶把(ba)咖(ka)喱更好(hao)的融合；4、燒至魚熟咖(ka)喱醬收汁(zhi)即可出(chu)鍋。
【香辣鯊(sha)魚】
準備材料：小(xiao)鯊(sha)魚干、淀粉、小(xiao)辣椒、姜、蒜、蔥(cong)頭(tou)、生抽做法：
1、將小(xiao)鯊魚(yu)干浸泡軟，洗(xi)凈(jing)切(qie)成塊狀，瀝干水(shui)分之后與適量的(de)玉米(mi)淀粉調和均勻；2、在鍋(guo)中(zhong)燒熱油(you)，把鯊魚(yu)肉(rou)下進去(qu)(qu)煎至兩(liang)面金黃(huang)，撈起瀝干油(you)；3、在鍋(guo)中(zhong)留適量油(you)，爆香(xiang)姜蒜蔥，加(jia)入適量生抽和清(qing)水(shui)；4、將煎好(hao)的(de)鯊魚(yu)肉(rou)放(fang)進去(qu)(qu)，加(jia)入一些調味料攪(jiao)拌即可。
小鯊魚干的營養價值
小鯊魚干現在慢慢成為(wei)一種普遍的食物，由(you)于它方便儲存和運(yun)輸(shu)，越來(lai)越多人開始使用(yong)這種海洋美食，你想知(zhi)道(dao)小鯊魚有什(shen)么營養嗎？
小(xiao)鯊魚肉(rou)中，蛋(dan)白質和微量元(yuan)素(su)的(de)含量都(dou)是(shi)比較(jiao)豐(feng)富的(de)，蛋(dan)白質可以幫助我們增強體質，而微量元(yuan)素(su)鈣鐵鋅都(dou)是(shi)人體不(bu)可或缺的(de)重要營養成(cheng)分，這些礦物質元(yuan)素(su)可以幫助促進身體組織的(de)正常運行，都(dou)是(shi)缺一不(bu)可的(de)。
鯊魚是一(yi)種不會(hui)患癌的(de)生物，因此科學家(jia)在它(ta)體內(nei)發現抗癌物質，吃些(xie)小(xiao)鯊魚肉是可以幫助身(shen)體防癌的(de)。
小(xiao)鯊魚中的(de)煙酸成分(fen)是一種“壯陽”物(wu)質，它由色氨酸轉化合成之后會成為激(ji)素的(de)重要成分(fen)，可(ke)以促(cu)進男女的(de)性(xing)能力。
而在我國的傳統(tong)中醫中，鯊(sha)魚有益(yi)氣滋陰、補虛(xu)壯(zhuang)腰、行水化痰的功效，對身體(ti)大(da)有裨益(yi)，同時對于風濕性的疾病(bing)也(ye)有輔助(zhu)治(zhi)療(liao)效果，吃(chi)些(xie)小(xiao)鯊(sha)魚果然不錯呢！
小鯊魚干多少錢一斤
小鯊(sha)魚(yu)干貴不貴呢(ni)(ni)？它在(zai)哪里可以買到呢(ni)(ni)？
其實小鯊魚干并不算(suan)貴，在沿海地(di)區的水產商店和(he)超市(shi)是可(ke)以(yi)買到的，如果你在家(jia)附近(jin)找不到的話(hua)，還(huan)(huan)可(ke)以(yi)在網上(shang)購(gou)買。小鯊魚干的價格一般在二三十(shi)元(yuan)左右一斤，是大家(jia)可(ke)以(yi)承(cheng)受得起(qi)的，在網上(shang)購(gou)買的時候，可(ke)以(yi)根據自己的選(xuan)擇來購(gou)買，大家(jia)記得要多看(kan)(kan)看(kan)(kan)買家(jia)的評論，還(huan)(huan)要和(he)店家(jia)商量好(hao)賠付問(wen)題。
小(xiao)鯊魚干(gan)在大型購(gou)物網站上(shang)還是比較(jiao)多的(de)，一般的(de)產地(di)都在山(shan)東、浙江(jiang)、江(jiang)蘇、福(fu)建、廣東等沿海地(di)區，二(er)三十元就(jiu)可以(yi)買一斤小(xiao)鯊魚干(gan)回去(qu)嘗(chang)(chang)嘗(chang)(chang)。
小鯊魚干可以保存多久
小(xiao)(xiao)鯊(sha)(sha)魚(yu)(yu)干的保(bao)質(zhi)期(qi)還(huan)是比較長的，一般有半年(nian)到一年(nian)之久，這是因為小(xiao)(xiao)鯊(sha)(sha)魚(yu)(yu)干使用了(le)(le)干制(zhi)的方法，將新鮮的小(xiao)(xiao)鯊(sha)(sha)魚(yu)(yu)肉制(zhi)成肉干，這樣里面的水分就(jiu)被去(qu)除了(le)(le)，延長了(le)(le)保(bao)質(zhi)期(qi)限，放個(ge)半年(nian)一年(nian)的不(bu)成問題。
但是(shi)(shi)大家(jia)(jia)還(huan)是(shi)(shi)得(de)注(zhu)意，不要(yao)將小鯊(sha)魚干(gan)(gan)放(fang)(fang)太久(jiu)了，因(yin)為空(kong)氣中的(de)水(shui)分和細菌還(huan)是(shi)(shi)會進入到小鯊(sha)魚干(gan)(gan)中，造成(cheng)變質和腐(fu)爛，因(yin)此(ci)大家(jia)(jia)買回小鯊(sha)魚干(gan)(gan)之后(hou)，如(ru)(ru)果不是(shi)(shi)立(li)即吃(chi)，就(jiu)應該(gai)密封保存好(hao)，放(fang)(fang)在陰(yin)涼干(gan)(gan)燥的(de)地(di)方，或者放(fang)(fang)在冰箱里(li)面，避(bi)免和空(kong)氣接觸。但是(shi)(shi)如(ru)(ru)果家(jia)(jia)里(li)的(de)小鯊(sha)魚干(gan)(gan)已經(jing)放(fang)(fang)了一年了，建議還(huan)是(shi)(shi)要(yao)先觀察有沒有變質，再決定吃(chi)不吃(chi)。
