六月是黃豆乍青返熟的季節,這個時候的毛豆雖然還是青青的外裝,但是它的肚子可是鼓鼓的哦!這個時候正是煮毛豆的好季節,記憶中媽媽總會煮好多的毛豆,我們一家人圍在一起,吃著笑著,那個時候的我無憂無慮,那個時候的毛豆是既營養又美味。
食材明細
毛豆500克      鹽2茶匙
八角4顆        桂皮1個
花椒半湯匙    香葉3片
制作步驟
1.新鮮毛豆洗凈;
2.入鍋中加入2碗清水及所有調料;
3.大火燒開,小火煮10-15分鐘即可;
4.撈出食用。
五香毛豆做法小貼士
1、故意放多點鹽,入味快。
2、如果有時間的話,煮好浸泡時間延長入味更充分,但是要減少放鹽量。