糯(nuo)米(mi)(mi)是(shi)(shi)糯(nuo)稻脫殼的米(mi)(mi)，在中國南方(fang)稱為糯(nuo)米(mi)(mi)，而北方(fang)則多(duo)稱為江米(mi)(mi)。糯(nuo)米(mi)(mi)是(shi)(shi)制(zhi)造粘性小吃(chi)，如(ru)粽(zong)、八寶(bao)粥、各式甜品的主要(yao)原料(liao)，糯(nuo)米(mi)(mi)也是(shi)(shi)釀造醪糟（甜米(mi)(mi)酒）的主要(yao)原料(liao)。下(xia)面由好妞妞小編為大家介紹(shao)一下(xia)吧！
糯米的營養價值
糯(nuo)米(mi)營(ying)(ying)(ying)養豐富，含(han)有(you)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、脂(zhi)肪、糖類(lei)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸(suan)及(ji)多量(liang)淀粉(fen)等營(ying)(ying)(ying)養成(cheng)分，每100克(ke)(ke)糯(nuo)米(mi)的(de)營(ying)(ying)(ying)養成(cheng)分：能量(liang)348千卡，蛋(dan)白質(zhi)(zhi)7.3克(ke)(ke)、脂(zhi)肪1克(ke)(ke)、碳水(shui)(shui)化合物78.3克(ke)(ke)、葉酸(suan)18.7微克(ke)(ke)、膳食纖維0.8克(ke)(ke)、硫胺(an)素0.11毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、核黃素0.04毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、煙酸(suan)2.3毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、維生素E含(han)量(liang)為1.29毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鈣26毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、磷113毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鉀137毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鈉1.5毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鎂49毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鐵1.4毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鋅1.54毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、硒2.71微克(ke)(ke)、銅0.25毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、錳1.54毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，為溫補(bu)(bu)強壯品。其中(zhong)所(suo)含(han)淀粉(fen)為支(zhi)鏈淀粉(fen)，所(suo)以在腸(chang)胃(wei)(wei)中(zhong)難(nan)以消化水(shui)(shui)解。糯(nuo)米(mi)是(shi)一種溫和的(de)滋(zi)補(bu)(bu)品，有(you)補(bu)(bu)虛(xu)(xu)、補(bu)(bu)血(xue)、健(jian)脾(pi)暖胃(wei)(wei)、止汗(han)等作(zuo)用(yong)。適用(yong)于(yu)脾(pi)胃(wei)(wei)虛(xu)(xu)寒(han)所(suo)致的(de)反胃(wei)(wei)、食欲減少、泄瀉和氣(qi)虛(xu)(xu)引起的(de)汗(han)虛(xu)(xu)、氣(qi)短無力、妊娠腹墜脹等癥。吃糯(nuo)米(mi)可以有(you)很好(hao)的(de)補(bu)(bu)虛(xu)(xu)的(de)作(zuo)用(yong)，對于(yu)補(bu)(bu)血(xue)健(jian)脾(pi)胃(wei)(wei)有(you)幫助，還可以有(you)條理體質(zhi)(zhi)的(de)效果呢，同時也可以健(jian)脾(pi)養胃(wei)(wei)。
糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)制(zhi)成(cheng)的(de)酒(jiu)，可(ke)用(yong)(yong)于滋補健(jian)身和(he)治病。可(ke)用(yong)(yong)糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成(cheng)“杜仲糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)酒(jiu)”，飲(yin)之(zhi)有(you)壯氣(qi)提神、美容益(yi)壽、舒筋活血的(de)功效(xiao)。還有(you)一種“天麻糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)酒(jiu)”，是用(yong)(yong)天麻、黨(dang)參等配糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)制(zhi)成(cheng)，有(you)補腦益(yi)智、護發明(ming)目(mu)、活血行氣(qi)、延年益(yi)壽的(de)作用(yong)(yong)。糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)不但配藥物釀酒(jiu)，而且可(ke)以和(he)果(guo)品(pin)同釀。如(ru)“刺(ci)梨糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)酒(jiu)”，常飲(yin)能防心(xin)血管疾病，抗(kang)癌(ai)。糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)的(de)食用(yong)(yong)方法有(you)很(hen)多，可(ke)以做湯啊或者是煮粥，還可(ke)以泡酒(jiu)，可(ke)以有(you)健(jian)腦益(yi)智，提高免疫力的(de)效(xiao)果(guo)。
糯(nuo)米是(shi)一(yi)種有(you)黏性的、柔潤的稻米，所產的熱量比一(yi)般糧谷都高，因(yin)此自古被列(lie)為(wei)營養上品(pin)。
糯米糯米含鈣高，而且(qie)富含B族維生素(su)，碳水化(hua)合物含量(liang)也是谷物中較(jiao)高的。
吃糯米的作用好處
1、滋補佳品
糯米有補(bu)虛(xu)、補(bu)血、健脾暖胃、止汗等作用(yong)。所以一些脾胃氣(qi)虛(xu)、常常腹瀉的(de)(de)人吃了，能(neng)起到很好的(de)(de)治療效果，還能(neng)夠緩解氣(qi)虛(xu)所導致(zhi)的(de)(de)盜汗、腰腹墜脹、氣(qi)短乏力(li)等癥狀。
2、補氣血
因為糯米(mi)具有補血和補氣的(de)功效(xiao)，經常食用還可以調理(li)我們的(de)腸胃功能。很多女性朋(peng)友經常會出現氣色不(bu)好的(de)癥狀(zhuang)，這是身體氣血兩(liang)虛所導(dao)致的(de)，我們不(bu)妨多吃點(dian)糯米(mi)煮的(de)粥。
3、健脾胃
糯(nuo)米是非常(chang)溫(wen)和(he)的食(shi)補品，它具有補血、補虛及健脾(pi)胃等功效。對(dui)于時常(chang)感到惡心、食(shi)欲低靡、腹瀉、氣虛乏力的人來講(jiang)，可以(yi)偶爾食(shi)用(yong)糯(nuo)米食(shi)物，有很好的緩解作用(yong)。
4、緩(huan)解尿頻癥狀
糯米的收澀作(zuo)用(yong)(yong)明顯，祖國醫學認(ren)為，糯米有收澀、止(zhi)汗等功效。因此(ci)，有尿頻、經(jing)常(chang)出虛(xu)汗的朋友(you)，可以經(jing)常(chang)食用(yong)(yong)糯米，既(ji)可防病又(you)能強身。
5、抗癌
糯米不但配藥物釀(niang)酒，而且可以(yi)和(he)果(guo)品同釀(niang)。如“刺(ci)梨(li)糯米酒”，常(chang)飲能(neng)防心血管疾(ji)病(bing)，抗癌。
6、緩(huan)解(jie)多(duo)汗癥狀
很多(duo)(duo)人明(ming)明(ming)沒有(you)喝很多(duo)(duo)的(de)(de)水(shui)，但還是會出現尿頻和(he)多(duo)(duo)汗的(de)(de)癥(zheng)狀，這可能是脾虛(xu)的(de)(de)癥(zheng)狀。我們平時可以多(duo)(duo)吃(chi)點糯米，因為糯米有(you)收澀的(de)(de)作用，堅持(chi)每天吃(chi)點糯米，對尿頻和(he)多(duo)(duo)汗都有(you)很好的(de)(de)食療效(xiao)果。
