蘿(luo)卜(bu)(bu)是生(sheng)活中常(chang)見的(de)食(shi)品，平時出(chu)吃(chi)蘿(luo)卜(bu)(bu)，都習慣把(ba)蘿(luo)卜(bu)(bu)皮(pi)削掉，只吃(chi)蘿(luo)卜(bu)(bu)里面(mian)的(de)肉(rou)，但是你知道嗎(ma)？蘿(luo)卜(bu)(bu)皮(pi)的(de)維生(sheng)素C含量約為(wei)肉(rou)質部分的(de)2倍；鈣含量98%在蘿(luo)卜(bu)(bu)皮(pi)內，那么(me)吃(chi)蘿(luo)卜(bu)(bu)皮(pi)都有什么(me)好(hao)處呢？下(xia)(xia)面(mian)由好(hao)妞(niu)妞(niu)小編給大家介紹(shao)一下(xia)(xia)吧！
吃蘿卜皮竟有哪些好處
1、消化方面
食積腹脹(zhang)，消化(hua)不良，胃納(na)欠佳，可(ke)以生搗汁飲用;惡心嘔(ou)吐，泛吐酸水，慢性(xing)痢疾(ji)，均可(ke)切碎蜜煎細細嚼咽;便秘，可(ke)以煮食;口腔潰瘍，可(ke)以搗汁漱口。而且，蘿卜(bu)皮含(han)有(you)植(zhi)物(wu)纖維，吸水性(xing)強(qiang)，在(zai)腸道中(zhong)(zhong)體積容易膨脹(zhang)，是腸道中(zhong)(zhong)的“充(chong)盈(ying)物(wu)質”，可(ke)加強(qiang)腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通(tong)便。
2、呼吸方面
咳(ke)嗽咳(ke)痰，最(zui)好切碎(sui)蜜煎細(xi)細(xi)嚼咽;咽喉炎、扁桃體(ti)炎、聲(sheng)音嘶啞、失音，可(ke)以(yi)搗(dao)汁與姜汁同服(fu);鼻出血，可(ke)以(yi)生(sheng)搗(dao)汁和酒少許熱服(fu)，也(ye)可(ke)以(yi)搗(dao)汁滴鼻;咯(ge)血，與羊(yang)肉、鯽(ji)魚(yu)同煮(zhu)熟食;預(yu)防感(gan)冒，可(ke)煮(zhu)食。
3、增強免疫功能
蘿(luo)卜(bu)皮富含(han)蘿(luo)卜(bu)硫(liu)素，是十字花科蔬菜里最有(you)益健康的(de)化合物之(zhi)一(yi)，可促進人(ren)體免(mian)疫機制(zhi)，激發肝臟解毒酵素的(de)活性，可保護皮膚免(mian)受(shou)紫(zi)外線傷害(hai)。不(bu)僅如此(ci)，各(ge)種泌尿系結(jie)石，排尿不(bu)暢，可用(yong)之(zhi)切片蜜(mi)炙口服;各(ge)種浮腫，可用(yong)蘿(luo)卜(bu)與浮小(xiao)麥(mai)煎湯(tang)服用(yong)。
4、降糖降脂
蘿(luo)卜(bu)皮還含有降(jiang)糖物(wu)質，是(shi)糖尿病(bing)人的(de)良(liang)好食(shi)(shi)品，其所含的(de)某些成(cheng)(cheng)分，如(ru)懈皮素(su)、山(shan)標(biao)酚(fen)能增(zeng)加冠狀動脈血(xue)流量，降(jiang)低(di)血(xue)脂，促進腎上腺(xian)素(su)的(de)合成(cheng)(cheng)，還有降(jiang)壓(ya)，強心(xin)作用，是(shi)高血(xue)壓(ya)、冠心(xin)病(bing)患者的(de)食(shi)(shi)療佳。而且，可(ke)煮(zhu)食(shi)(shi);腳氣病(bing)，煎湯外洗;解(jie)毒，解(jie)酒或(huo)煤氣中毒，可(ke)用之，或(huo)葉煎湯飲汁;通(tong)利關節，可(ke)煮(zhu)用。
5、消炎助消化
白(bai)蘿卜生(sheng)吃可促進消化(hua)，除了助(zhu)消化(hua)外(wai)，還(huan)有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌(mi)，調整(zheng)胃腸機能(neng)。另(ling)外(wai)，白(bai)蘿卜汁還(huan)有止咳(ke)作用。在玻璃(li)瓶中倒入半杯糖(tang)水，再將切絲的白(bai)蘿卜滿(man)滿(man)地置于(yu)瓶中，放一個晚上就可以(yi)有白(bai)蘿卜汁。
吃蘿卜皮竟有哪些好處2
皮膚干燥多吃胡蘿卜
胡蘿(luo)卜(bu)是一種質(zhi)脆味(wei)美、營養豐富的(de)家常(chang)蔬菜(cai)，人(ren)們對它(ta)保護視力的(de)功能(neng)并不陌生(sheng)，但在干燥的(de)季節(jie)里(li)，吃些胡蘿(luo)卜(bu)，還有滋潤皮(pi)膚(fu)的(de)作用。胡蘿(luo)卜(bu)含(han)有豐富的(de)β-胡蘿(luo)卜(bu)素，它(ta)在小腸內(nei)可(ke)以轉化(hua)成維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素A。維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素A對皮(pi)膚(fu)的(de)表皮(pi)層有保護作用，可(ke)使人(ren)的(de)皮(pi)膚(fu)柔潤、光澤、有彈(dan)性，因此(ci)又被稱(cheng)為“美容維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素”。飲(yin)食中如果缺乏維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素A，會(hui)引(yin)起皮(pi)膚(fu)干燥，角質(zhi)代(dai)謝失常(chang)，易(yi)松弛老化(hua)。
蘿卜皮的正確食用方法
胡蘿卜雖好，但要保持其(qi)營養，并能被人體真正消(xiao)化吸(xi)收利用，與我們的食用及烹(peng)調方法有很(hen)大關系。
β—胡(hu)(hu)蘿卜(bu)(bu)素存在于(yu)胡(hu)(hu)蘿卜(bu)(bu)的細胞壁(bi)(bi)中，而(er)細胞壁(bi)(bi)是由纖維素構(gou)成(cheng)，人體(ti)無法直接消化，唯有(you)通過切碎、煮熟等方式，使(shi)其(qi)細胞壁(bi)(bi)破碎，β—胡(hu)(hu)蘿卜(bu)(bu)素才能釋(shi)放(fang)出來(lai)，為(wei)人體(ti)所(suo)吸收利用。此外(wai)，β—胡(hu)(hu)蘿卜(bu)(bu)素屬(shu)于(yu)脂(zhi)溶性物質，只有(you)當它溶解在油脂(zhi)中時(shi)，才能轉變成(cheng)維生素A，被(bei)人體(ti)吸收，所(suo)以胡(hu)(hu)蘿卜(bu)(bu)用油炒，或和(he)其(qi)他(ta)含油脂(zhi)類食(shi)物同食(shi)，可(ke)達到加倍滋潤的效果。此外(wai)，還可(ke)將胡(hu)(hu)蘿卜(bu)(bu)切成(cheng)塊，加入調(diao)味品后，與(yu)豬(zhu)肉、牛(niu)肉、羊肉等一起燉，但注意烹(peng)調(diao)過程中不可(ke)放(fang)醋，因為(wei)醋會破壞β-胡(hu)(hu)蘿卜(bu)(bu)素，明顯降(jiang)低胡(hu)(hu)蘿卜(bu)(bu)的營養價值。
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