糖(tang)(tang)精(jing)(jing)棗(zao)(zao)(zao)學名(ming)冬棗(zao)(zao)(zao)，是濫用添加糖(tang)(tang)精(jing)(jing)鈉、甜蜜素添加劑將(jiang)鮮棗(zao)(zao)(zao)變紅、增甜后的冬棗(zao)(zao)(zao)，這些棗(zao)(zao)(zao)很可(ke)能是用酸澀的青棗(zao)(zao)(zao)在加了糖(tang)(tang)精(jing)(jing)鈉的水里浸泡后，才(cai)變得又紅又甜，那么怎么區(qu)分糖(tang)(tang)精(jing)(jing)棗(zao)(zao)(zao)和普通棗(zao)(zao)(zao)呢(ni)？下面由好妞妞小編給大家(jia)介紹(shao)一下吧！
什么是糖精棗
糖(tang)精(jing)(jing)棗(zao)(zao)就(jiu)是選(xuan)擇一(yi)些品相或者口感沒有(you)(you)那么好的(de)棗(zao)(zao)，在(zai)原有(you)(you)的(de)基礎上添(tian)加糖(tang)精(jing)(jing)鈉(na)、甜蜜(mi)素等(deng)添(tian)加劑(ji)，添(tian)加過后會(hui)(hui)讓棗(zao)(zao)的(de)色(se)調變得很紅很誘人(ren)，而增(zeng)添(tian)糖(tang)素的(de)棗(zao)(zao)會(hui)(hui)增(zeng)加甜味(wei)，去掉原有(you)(you)的(de)酸澀(se)味(wei)道，加工過的(de)糖(tang)精(jing)(jing)棗(zao)(zao)就(jiu)會(hui)(hui)又(you)(you)紅又(you)(you)甜，口感也更好。
但(dan)是，如果大量食(shi)用糖(tang)精(jing)棗，對(dui)人(ren)的(de)肝(gan)臟、腎臟都會造成(cheng)影響(xiang)，因為短(duan)時(shi)間食(shi)用過量的(de)糖(tang)精(jing)鈉，會增加致癌(ai)的(de)幾率，所以，在購(gou)買時(shi)棗建(jian)議去正規的(de)超市，這(zhe)樣對(dui)健康有一定的(de)保障。
糖精棗辨別方法
1.顏色
一(yi)般的棗(zao)是(shi)青加(jia)紅(hong)色(se)的，正常的棗(zao)顏色(se)分布是(shi)不(bu)規(gui)則不(bu)均勻(yun)的，但如果是(shi)糖精棗(zao)，它的外觀會是(shi)青紅(hong)分明，兩色(se)會在(zai)一(yi)線之間。
2.品嘗
正(zheng)常棗(zao)(zao)是會有(you)淡淡的(de)(de)甜(tian)味，但是糖精(jing)棗(zao)(zao)口感會很甜(tian)，甚至甜(tian)到(dao)有(you)一點發苦，如(ru)果(guo)用清水泡棗(zao)(zao)，如(ru)果(guo)連水都是甜(tian)的(de)(de)情況下，那么就肯定是糖精(jing)棗(zao)(zao)了。
3.手感
自然(ran)的(de)棗(zao)會比(bi)較堅硬，而且比(bi)較光滑，但糖精(jing)棗(zao)的(de)手感捏(nie)起來會比(bi)較軟，而且會有褶皺不光滑、凹(ao)凸(tu)不平。
4.季節性
棗(zao)子的旺季(ji)是在9—10月份左右(you)，但(dan)加工過的糖精棗(zao)，會影響棗(zao)的正常壽命及發育，所以(yi)能在非正常的季(ji)節中售賣。
以上就是對(dui)糖(tang)(tang)精棗(zao)(zao)的(de)相關(guan)介紹，不生(sheng)活中我們要注(zhu)意區分糖(tang)(tang)精棗(zao)(zao)與普通棗(zao)(zao)哦，雖然糖(tang)(tang)精棗(zao)(zao)好吃，但(dan)對(dui)身體的(de)壞處實(shi)在太(tai)大啦！
